ひな鳥山

八王子市の南部、上柚木の緑豊かな山あいに佇む「いろり焼ととうふ鍋 ひな鳥山」。日常の喧騒を離れ、古民家の温もりに包まれながら、本格的な串焼きや特製とうふ鍋を味わえる隠れ家的な和食店として、地元はもちろん遠方からも多くのファンが訪れます。

山あいに溶け込む、古民家風の趣ある空間

ひな鳥山が多くのリピーターを持つ最大の理由のひとつが、その空間づくりにあります。店内に入ると、まず目に飛び込んでくるのが水車と行燈（あんどん）。どこか懐かしく、温かみのある景色が旅情をそそります。

建物は古民家風の造りで、席はすべて個室。それぞれの部屋にはいろりと掘りごたつが設けられており、足を伸ばしてゆったりと寛げる設計になっています。個室のため、家族連れや友人グループ、ビジネスの接待、さらには慶弔・法事の場としても利用しやすく、どんなシーンでも周囲に気兼ねなくくつろげるのが大きな魅力です。駐車場は30台分（無料）と広く、車でのアクセスもスムーズです。

唯一無二の演出：舟で届けられる料理

ひな鳥山を訪れた人が口を揃えて驚くのが、「舟で料理を届ける」というユニークなサービスです。各個室へのお料理のお届けが、小さな舟を使って行われるというこの演出は、食事の場に特別感と遊び心を加えてくれます。食べ物の美味しさだけでなく、五感を楽しませてくれる体験として、子どもから大人まで喜ばれています。大切な人との記念日や、初めて訪れるゲストへのおもてなしにも、ひと際印象に残る思い出をつくってくれるでしょう。

この舟の演出は、水車や行燈といった店内の雰囲気と相まって、まるで時代劇の世界に迷い込んだかのような非日常感を演出しています。食事をしながら「次はどんな料理が届くのだろう」というわくわく感を楽しめるのも、ひな鳥山ならではの醍醐味です。

看板料理：いろり焼と「福福とうふ鍋」

料理の中心を担うのが、店名にも冠された「いろり焼」と「とうふ鍋」の2本柱です。

いろり焼は、炭火のじっくりとした熱で食材の旨みを引き出す調理法。串焼きをはじめとした多彩な料理が、いろりの炎の揺らめきとともに供されます。香ばしい焼き目と素材本来の甘みが溶け合う味わいは、どこか原始的な美味しさを呼び起こします。なお、かつてメニューにあったうずら串焼きは現在入荷未定となっており、最新のメニューは来店前に確認することをおすすめします。

とうふ鍋の代名詞となっているのが「福福とうふ鍋」。使用するとうふは、厳選した北海道産の大豆を原料に、消泡剤無添加のにがりのみを用いて作られた特製品です。だしはひな鳥山独自のブレンドで、豆乳を合わせることでまろやかでやさしい風味に仕上げています。素材へのこだわりが随所に感じられる一品で、豆腐本来の甘みと滑らかな食感は、一度食べたら忘れられない美味しさです。

料理はコース制で、ゆったりとした食事を

ひな鳥山ではコース料理での提供が基本スタイルとなっており、アラカルトのみでの注文は受け付けていません。中学生以上のお客様にはコース料理の注文をお願いしているため、事前に確認しておくと安心です。席料やサービス料は別途いただいていないため、料理の価格がそのまま会計に反映されるシンプルな料金体系となっています。

コース構成は、定番コース料理を軸に、追加の単品料理やデザート・ドリンクなどから成り立っています。ゆっくりと時間をかけて食事を楽しむ場として設計されているため、友人との気兼ねない会話や、家族との団らんにぴったりのひとときを過ごせます。

また、LINEの公式アカウントに友達登録をしている方で、毎月の誕生月を迎えたお客様とそのお連れ様は、全コースメニューが15%引きになるお得な特典が用意されています（詳細はスタッフへ要確認）。記念日のお祝いをお得に楽しめる嬉しいサービスです。

利用シーンと予約・アクセス情報

ひな鳥山は、日常のディナーから特別な機会まで幅広いシーンに対応しています。全室個室という環境は、家族の誕生日や記念日のお祝い、友人グループの宴会、会社の接待や忘年会・新年会、さらには法事や慶弔の会食にも適しています。静かな山あいの立地と落ち着いた雰囲気が、大切な場の格式と温もりを同時に演出してくれます。

営業時間・定休日 営業時間は11:00〜21:30（受付は20:00まで）。定休日は毎週水曜日ですが、祭日にあたる場合は営業しています。満席の場合もあるため、訪問前に必ず電話で確認・予約をしてから出かけましょう。

予約・問い合わせ 電話番号：042-675-0007 公式サイトのメールフォームからも予約・問い合わせが可能です。

アクセス 所在地は東京都八王子市上柚木1602-4。駐車場は30台分（無料）完備されており、車での来店が便利です。八王子駅や橋本駅からはバスでのアクセスも可能ですが、山あいの立地のため、車での訪問がよりスムーズです。

周辺のおすすめスポット

ひな鳥山が位置する八王子市南部エリアは、緑豊かな自然と歴史的な見どころが点在する地域です。

店舗から車で20〜30分圏内には、戦国時代の山城跡として知られる「八王子城跡」があります。国指定史跡に指定されており、城山山頂からの眺めや、整備された登山道の散策が楽しめます。歴史と自然を同時に体感できるスポットとして、多くのハイカーや歴史ファンに人気です。

また、多摩ニュータウンの自然を感じられる「小山内裏公園」も近く、散策やバードウォッチングにおすすめ。家族でのハイキングのあとに、ひな鳥山でゆっくりと食事をするというプランも人気です。

さらに、市の中心部には「高尾山」へのアクセスも良く、登山や紅葉シーズンの観光と組み合わせた八王子グルメの締めくくりとして、ひな鳥山を訪れる旅行者も少なくありません。都心から気軽に訪れることができる八王子エリアの自然と食を、存分に満喫してください。