うな昇

下呂温泉を訪れたなら、一度は足を運んでほしいうなぎの名店がある。下呂駅からほど近い場所に構える「うな昇」は、観光客はもちろん地元の食通たちからも長年にわたって愛され続ける、下呂が誇る鰻処だ。

下呂温泉に根付く鰻の名店

岐阜県下呂市は、草津・有馬と並ぶ「日本三名泉」のひとつとして名高い下呂温泉の玄関口。温泉街には多くの飲食店が軒を連ねるなか、「うな昇」はその中でも際立った存在感を放っている。Googleの口コミ評価では400件を超える投票で4.5という高い評価を誇り、数ある飲食店のなかでも一線を画す人気ぶりだ。観光で訪れた旅行者はもちろん、地元に暮らす人々が「ハレの日の食事」として足を運ぶ、地域に深く根付いた一軒である。

店舗は下呂市幸田のデイリーストア2階に位置しており、温泉旅館が立ち並ぶ観光エリアからのアクセスも良好。温泉に浸かった後の昼食や夕食の場として、旅のハイライトを締めくくる特別な一食を求めて多くの人が訪れる。

厳選素材が生む、こだわりの鰻料理

うな昇の看板メニューは、その名の通りうなぎを主役に据えた料理だ。看板に掲げる「鰻処」の文字が示すように、うなぎ料理への真摯な向き合い方が高評価の根底にある。

特筆すべきは、ご飯に使う素材へのこだわりだ。地元岐阜県のブランド米「いのちの壱」を採用しており、うなぎの旨みと相性のよいご飯にもひとつひとつ丁寧に向き合っている。うなぎと米、両者の質にこだわることで、一杯の丼や重がより深い味わいへと昇華される。この姿勢こそが、遠方から足を運ぶ価値ありと評される理由のひとつだろう。

うなぎと並んで提供される「銀の朏（みかづき）」も、数に限りがある注目のメニュー。うなぎ同様、事前のお問い合わせや予約を推奨しており、確実に味わいたい方は早めの準備が必要だ。

知っておきたい営業スタイルと予約について

うな昇を訪れる前に必ず確認しておきたいのが、独自の営業スタイルについてだ。昼の部は11時から14時頃まで（ラストオーダーは30分前）、夜の部は17時から20時頃まで（ラストオーダーは60分前）の営業となっている。定休日は日曜日の夜の部と月曜日だが、臨時休業も発生するため注意が必要だ。

特に覚えておきたいのは「食材がなくなり次第、早期閉店となる場合がある」という点だ。人気店ゆえに昼夜ともに提供数に限りがあり、ご予約済みのお客様のみの営業となる日もある。せっかく訪れたのに食べられなかった、という事態を避けるためにも、事前に電話（0576-25-3272）で問い合わせた上で予約を入れておくことを強くおすすめする。臨時休業などのインフォメーションは店舗のGoogleページやInstagramでも案内されているため、来店前にチェックしておくと安心だ。

旅の食事にふさわしい、特別感のある利用シーン

うな昇は、下呂温泉を訪れる際の食事選びに迷ったときに真っ先に候補に挙げたい一軒だ。温泉旅行の醍醐味は湯浴みだけでなく、その土地ならではの食を楽しむことにもある。山間の温泉地・下呂で、丁寧に仕上げられた鰻料理を味わう時間は、旅の記憶に深く刻まれる体験となるだろう。

温泉に入った後の昼食や、チェックイン前の腹ごしらえ、あるいは家族や大切な人との特別なひとときとして。「ハレの日の食事」として地元の人に長く愛されてきたこの店は、旅行者にとっても記念に残る食事の場にふさわしい。また、グループや家族連れでの利用を考えている場合も、予約を入れておけばより確実にその味を堪能できる。

下呂温泉観光との組み合わせ

うな昇を訪れる際には、下呂温泉の観光スポットとあわせて計画を立てると一日を充実して過ごせる。下呂温泉は飛騨川沿いに広がる温泉地で、多くの旅館やホテルが集まるほか、無料で利用できる足湯スポットも各所に点在している。温泉街を散策しながら足湯を楽しんだ後に、うな昇で鰻料理をいただく——そんな行程は、下呂温泉旅行の定番として旅行者の間でも人気だ。

下呂駅周辺には土産物店も多く、飛騨地方の工芸品や地酒、菓子類なども揃っている。食事の前後に立ち寄って、旅の思い出とともに地元のものを持ち帰るのもよいだろう。電車でのアクセスも可能で、名古屋方面や高山方面からのアクセスも整っているため、日帰り旅行のプランにも組み込みやすい立地だ。

アクセスと基本情報

うな昇は岐阜県下呂市幸田1187-3、デイリーストア2階に店を構える。営業時間は昼の部が11時〜14時頃（ラストオーダー13時30分頃）、夜の部が17時〜20時頃（ラストオーダー19時頃）。定休日は日曜日の夜の部と月曜日だが、臨時休業の可能性もあるため来店前に確認を。

お問い合わせや予約は電話（0576-25-3272）にて受け付けている。うなぎ・銀の朏ともに数に限りがあるため、確実に訪問したい方は事前予約が必須だ。最新の営業状況については、GoogleビジネスページやInstagramにも情報が掲載されているので、来店当日にもチェックしておくと安心して訪れることができる。