民芸レストラン 盛よし

松本の街に、半世紀近く愛され続けた洋食の名店がある。一度は幕を下ろしながらも「思い出の味を思い出だけにはしたくない」という想いのもとに復活を果たした「民芸レストラン 盛よし by onion」。懐かしさと温もりが共存する、松本の食文化を語るうえで欠かせない一軒だ。

半世紀の歴史と奇跡の復活

松本駅から徒歩圏内の深志２丁目に店を構える「民芸レストラン 盛よし」は、地元の人々に50年近くにわたって愛されてきた洋食の老舗だ。学生時代の思い出として、家族との外食の記憶として、あるいは仕事帰りのひとり飯として——世代を超えて多くの松本市民の食卓を彩ってきた。

しかし2023年3月、その歴史に一度幕が下りた。長年の常連客や地元メディアからも惜しまれながらの閉店は、松本の食文化にとって大きな喪失だった。ところが閉店から5ヶ月後の2023年8月、「民芸レストラン 盛よし by onion」として奇跡の復活を遂げる。

復活の立役者となったのは、かつての盛よしで40年以上腕を振るい続けたベテランシェフと、その右腕として20年以上支えてきたシェフの二人。レシピは閉店前のものをそのまま受け継ぎ、当時と変わらぬメニューを提供している。「変わらない盛よしの味」を届けるという揺るぎない信念が、松本の食の記憶を今日もつなぎとめている。

民芸の美に包まれた唯一無二の店内

「民芸レストラン」という名前は伊達ではない。店内には松本を代表するクラフト文化の象徴である「松本民芸家具」が配され、柔らかな光を放つステンドグラスのランプシェードが空間を彩る。木の温もりと手仕事の美しさが調和したノスタルジックな雰囲気は、復活後もそのまま引き継がれている。

松本民芸家具は、民芸運動の精神を受け継ぎ戦後の松本で育まれた家具の一大ブランドだ。無駄を排した実用美と手仕事による堅牢さで知られ、県内外にコレクターも多い。そんな本物の民芸家具に囲まれながら食事ができるのは、この店の大きな魅力のひとつ。食事をしながら自然と松本の工芸文化にも触れられる、観光客にとっても贅沢な体験だ。

半世紀分の歳月が染み込んだような落ち着いた空気感の中で、変わらぬ味と向き合う時間は、まるで時が止まったような安堵感をもたらしてくれる。

看板メニューと豊富なラインナップ

盛よしの真骨頂は、何といっても充実した洋食メニューの数々だ。定食はみそ汁・漬物・サラダ・ライスがセットになっており、単品を頼む感覚でしっかりとした食事が楽しめる。

まず注目したいのが「ハンバーグ定食」シリーズ。スタンダードなハンバーグ（税込1,210円）からはじまり、てり焼き・和風おろし・特製と、バリエーションも豊富。さらに「びっくりハンバーグ定食」（税込2,585円）は大きさで圧倒するインパクト抜群の一品で、食べ盛りや大食いを自認する人にはぜひ試してほしい。

カツ系メニューも充実している。「ロースカツ定食」（税込1,485円）、「みそ味ロースカツ定食」（税込1,485円）、「みぞれとんかつ定食」（税込1,485円）など、同じカツでも多彩な味変が楽しめる。信州みそを使ったみそ味シリーズは、地の食文化を感じさせる独自のアレンジだ。

海老フライやカニコロッケといったクラシックな洋食メニューも健在。コンビメニューでは複数のフライを組み合わせた贅沢な定食も揃っており、悩んだときはこちらを選ぶのも賢い選択だ。カレーメニューはシンプルなカレー（税込990円）から、ヒレカツカレー（税込1,540円）まで展開しており、ランチのサクッとした一食にも向いている。

グラタン（マカロニ・ホタテ・海老）や、アルコールのお供に最適なおつまみメニューも揃っており、飲み会から家族連れのディナーまで幅広いシーンに対応している。

価格帯と利用シーン

価格帯はランチ・ディナーともに手頃で、定食類は税込1,100円〜1,800円台が中心。ステーキメニューでも200gカットで2,255円前後と、松本の物価感を考えれば非常にリーズナブルだ。学生から年配の方まで幅広い客層が訪れるのも、この価格設定あってこそだろう。

平日のランチタイムには地元のビジネスパーソンや近隣住民が多く訪れ、週末には家族連れや観光客の姿も目立つ。懐かしの味を求めて長野県内各地から車で来店するリピーターも少なくない。

アルコールメニューも揃っているため、仕事帰りの一杯や少人数の宴会にも活用できる。大瓶ビール（税込770円）やレモンサワー（税込550円）のほか、グラスワイン（税込396円〜）もリーズナブルな価格で提供しており、洋食との相性も抜群だ。

アクセスと予約情報

店舗はJR松本駅から徒歩約10分、松本市の中心市街地・深志２丁目に位置する。松本城や縄手通りといった観光スポットからも近く、観光の合間に立ち寄るのにも便利なロケーションだ。

お問い合わせ・予約は電話（0263-75-7042）にて受け付けている。人気店のため、特に週末や連休は混み合う傾向があり、事前に確認してから訪問するのが安心だ。最新の営業時間や年末年始の休業情報は公式サイト（https://moriyoshi.net/）のお知らせページで案内されているため、訪問前にチェックしておこう。

松本観光との組み合わせ

盛よしが位置する深志エリアは、松本観光の主要スポットに隣接している。国宝・松本城まで徒歩15分ほど、城下町の風情を残す縄手通りや中町通りも徒歩圏内だ。松本民芸館や旧開智学校など、文化財や博物館も周辺に点在しており、半日〜一日かけてゆっくり回るモデルコースにもぴったりと組み込める。

松本市内には他にも蕎麦や山賊焼など信州グルメの名店が多いが、「盛よし」はそのなかでも異彩を放つ存在だ。50年の歴史が証明する洋食の底力と、民芸の美に彩られた唯一無二の空間——一度訪れれば、この店が地元に愛され続ける理由が必ずわかるはずだ。