保田屋

石川県小松市の小松駅近くに店を構える「保田屋」は、大正三年（1914年）創業という110余年の歴史を誇るソースカツ丼の名店だ。地元の人々に長年愛され続けてきた老舗の味が、今も変わらぬこだわりとともに受け継がれている。

110余年続く「元祖」の誇り

保田屋の歴史は大正三年にさかのぼる。創業以来、小松の食文化を支えてきたこの店は、幾度かの屋号変更を経ながらもその魂を守り続けてきた。「保田」から「保田家」へ、さらに「つるつる庵」「ほたやShokudo」と姿を変え、2024年5月30日に現在の「保田屋」として新たなスタートを切った。

しかし変わったのは看板だけではない。変わらないのは、110余年にわたって受け継がれてきた保田屋ならではのダシと、ソースカツ丼への真摯な向き合い方だ。「元祖 小松ソースかつ丼専門店」を名乗るその自信は、長い歴史と地域の信頼によって裏打ちされている。小松市において「ソースカツ丼といえば保田屋」と即答するファンは多く、Googleの評価でも4.1（276件）という高評価を維持している。

看板メニュー：ソースカツ丼の魅力

保田屋の主役は、もちろんソースカツ丼だ。揚げたてのカツにソースをたっぷりと絡め、ごはんの上に載せるシンプルな料理でありながら、その完成度は並大抵ではない。ソースの配合、カツの揚げ具合、そしてごはんとの組み合わせ——それぞれのバランスが長年の経験によって磨き上げられている。

特に注目したいのが「蒸し野菜のサラダ入りソースカツ丼弁当」だ。テイクアウト用のこの弁当は、ソースカツ丼の上に蒸し野菜のサラダが添えられた独自の一品で、インスタグラムでも大人気と紹介されている。野菜の甘みとソースの風味が絶妙にマッチし、ボリュームとヘルシーさを両立した一品として幅広い世代から支持を集めている。弁当としての完成度も高く、テイクアウトの選択肢としても多くのリピーターを持つ。

もうひとつ見逃せないのが、110余年受け継がれた保田屋のダシで味わう「小松うどん」だ。石川県を代表するご当地グルメのひとつである小松うどんは、もちもちとした太めの麺が特徴。保田屋では創業以来守り続けてきた秘伝のダシを使って仕上げるため、ソースカツ丼との相性も抜群で、セットで楽しむ常連客も多い。

店内の雰囲気と利用シーン

保田屋は専門店らしい落ち着いた雰囲気の店内が特徴だ。観光客にも地元の常連客にも親しまれており、ランチタイムには地元のサラリーマンや主婦、近隣の学生などさまざまな層が訪れる。小松駅周辺という立地の良さから、出張や旅行の合間に立ち寄る旅行者の姿も珍しくない。

インスタグラム（@hotaya_saucecutlet）でも積極的に情報発信しており、料理の写真やイベント情報などをチェックすることができる。フォロワーは1,700人超で、地元の食通たちに支持されていることがうかがえる。訪問前にインスタグラムで最新情報を確認しておくと安心だ。

利用シーンとしては、ひとり昼食はもちろん、仕事仲間とのランチや家族での食事にも対応しやすい。テイクアウトにも対応しているため、観光の合間にテイクアウト弁当を持って小松城址公園や芦城公園でピクニック気分を楽しむという使い方もおすすめだ。

価格帯とお得な食べ方

ランチ専門の営業形態（11時〜15時）を採用しているため、基本的にはランチ利用となる。ソースカツ丼専門店という性質上、メニューは絞り込まれており、注文に迷うことなくスムーズに食事を楽しめるのも魅力のひとつだ。

価格帯は地域の飲食店としてリーズナブルな設定であり、ランチに気軽に立ち寄れる敷居の低さが地元での人気を支えている。テイクアウト弁当はさらに手軽な価格で楽しめるため、コストパフォーマンスを重視する方にも嬉しい選択肢となっている。

アクセスと営業情報

保田屋の住所は石川県小松市有明町21。JR北陸本線・IRいしかわ鉄道「小松駅」から徒歩圏内という好立地に位置しており、電車でのアクセスも容易だ。車の場合は小松ICからもほど近く、北陸自動車道を利用した来店も便利である。

営業時間は11時〜15時のランチタイムのみの営業となっているため、訪問の際は時間に余裕を持って出かけよう。定休日は火曜日だが、不定休もあるため事前にインスタグラムで確認しておくことを強くおすすめする。急な休業で訪問が無駄にならないよう、遠方からの訪問時は特に注意が必要だ。電話番号は0761-22-6342。予約や問い合わせはこちらへ。

小松観光と組み合わせて楽しむ

保田屋を訪れる際は、小松市内の観光スポットと組み合わせて楽しむプランがおすすめだ。小松市は「歌舞伎のまち」としても知られ、毎年5月に開催される「お旅まつり」では子供歌舞伎が奉納される。また、小松城の跡地に整備された芦城公園は四季折々の風情が楽しめる市民憩いの場で、桜の季節は特に美しい。

小松市立博物館や小松市民センターなど文化施設も充実しており、文化・歴史に関心のある旅行者にとって一日では時間が足りないほど見どころが多い。さらに、小松市は日本最大の建設機械メーカー・コマツ（小松製作所）の発祥の地でもあり、「コマツの杜」では大型建設機械の展示を間近で見ることができる。これらの観光を楽しんだ後や前に、保田屋でソースカツ丼を味わうというコースは、小松観光の王道として多くの旅行者に親しまれている。石川県を旅するなら、金沢だけでなく、こうした小松ならではのディープな味と文化を体験してほしい。保田屋はその入口として、最高の一皿を提供してくれる。