フラテッロ

東京・国立市で愛される「フラテッロ」は、自家製パスタソースとそば釜で仕上げるもちもちパスタが光る創作イタリアン。定番の味に和の発想を掛け合わせたオリジナルメニューが充実しており、ワインと楽しむアンティパストから2名以上限定のスペシャルコースまで、幅広いシーンに対応します。

そば釜で引き出すもちもちの食感

フラテッロのパスタ最大の特徴は、そば釜を使ってゆったり茹で上げること。釜のなかでじっくり熱を通したパスタは、独特のもちもちとした弾力があり、どのソースとも相性よくからみます。ソースはすべて自家製。ペペロンチーノ（塩味・醤油味）1,050円、アマトリチャーナ（パンチェッタ・ペコリーノロマーノ・オニオン）1,050円、ペスカトーレ（魚介）1,500円など王道ラインナップも、手づくりソースの力で素材の味が際立ちます。

和とイタリアンが溶け合う創作パスタ

メニューの中でも個性が光るのが、和テイストのオリジナルパスタ群です。タラコとバターを合わせた定番和風の「タラコ」1,100円、シメジ・マイタケ・エリンギを醤油でまとめた「きのこ」1,050円、そして半熟卵と特製醤油だれで仕上げた「和風カルボナーラ」1,050円は、イタリアンの文法に乗りながら日本人の味覚に深く刺さる一皿。醤油クリームソースには「ナスとベーコンとキノコ」や「アスパラガスとベーコンとキノコ」1,300円など複数の組み合わせが揃い、パスタだけでも選ぶ楽しさがあります。

ワインに合う充実のアンティパスト

アンティパストのラインナップはイタリアンとしてかなり豊富。一番人気は前菜盛り合わせで、カポナータ・プロシュート・鶏ときのこのコンフィ・野菜のピクルスのなかから好みの品数を選んで注文できます（二品盛り1,150円、三品盛り1,700円）。鮮魚のカルパッチョ1,000円、サンダニエール産プロシュートを含むイタリアハムの三種盛り1,400円、野菜のバーニャカウダー煮950円など、イタリア産ワインに合わせた料理が幅広く揃います。こだわり豚ロースの岩塩焼き1,400円や国産鶏のグリル焦がしバターソース1,300円は、肉好きにも響く充実の一品です。

2名から楽しめるフラテッロコース

ディナーの目玉は「フラテッロコース」4,000円（税込）。カルパッチョ・熱々キノコのマスタードドレッシングサラダ・こだわり国産豚の岩塩焼き・スモークモッツァレラのマルゲリータまたはクワトロフォルマッジ・好きなパスタ・自家製ティラミス・コーヒーまたは紅茶の全7品構成で、2名から注文可能。ご予算に応じて料理のアレンジや飲み放題を追加できるため、女子会・ママ会・デート・宴会と用途を問わず使えます。誕生日のお祝いには、コース予約時にデザートをメッセージ付きプレートで用意してもらえるサービスも。

空間とランチ利用

店内は4名ソファー席1卓・4名テーブル席2卓・2名テーブル席2卓で構成され、並び席で8名までのアレンジに対応。15〜20名の貸切相談も可能です。ランチはパスタやピッツァを中心に1,400〜2,000円で提供されており、日常使いから特別な昼食まで幅広く活用できます。国立という落ち着いたエリアで、イタリアンに和の発想を加えた料理をゆっくり楽しめる一軒です。