fulalafu

fulalafuは、盛岡の歴史情緒が残る鉈屋町（ユニバース鉈屋町店の裏手）に店を構えるコーヒー生豆の焙煎ショップです。「豆を選んで、焙煎方法を自分で決める」というスタイルが最大の特徴で、日々の忙しさの中に"コーヒーを介したほっとひと息"を届けることを店のミッションとしています。

焙煎方法を自分で選ぶという体験

一般的なコーヒーショップが焙煎済みの豆を販売するのに対し、fulalafuは生豆の状態で仕入れ、顧客がお好みの焙煎方法をオーダーする仕組みを採っています。同じ豆でも焙煎の深さによって風味が大きく変わるため、自分だけの一杯を追求できるのが醍醐味です。店主は「ご自宅でコーヒーを淹れる時間そのものが楽しくなるようにお手伝いできたら」とコメントしており、豆選びから抽出まで含めた"コーヒーのある暮らし"を提案しています。

個性豊かな生豆ラインナップと価格

取り扱い豆は世界各国から厳選したもので、それぞれの風味特性が詳しく紹介されています。現在の主要ラインナップと価格（生豆200g）は以下のとおりです。

• ブラジル ミナス・ジェライス イリシニア（1,950円）: ナッツ系の香ばしさとクリーミーな舌触りが特徴。酸味控えめで飲み飽きないクリアな後味。
• ニカラグアSHG ラ・エストレージャ農園（2,000円）: 苦・甘・酸のバランスが良く、柑橘系の透き通るような酸とふくよかなコクが調和。
• コロンビア カルダス ラ・メセタ（2,100円）: ほのかなベリー系の香りとクリアな酸味、ナッツ系の余韻が魅力。
• タンザニアAA（1,950円）: 華やかな香りと力強いボディ感、清らかな酸味と柔らかな甘味が特徴。
• インド モンスーン マラバール（2,200円）: 季節風にさらすことで生まれる個性的な香りが持ち味。酸味は控えめで、マイルドな甘みとすっきりとした苦みが特徴。

季節限定品も定期的に登場しており、2026年夏は2026夏のブレンド（1,850円）を新発売。柔らかくも存在感のあるボディとほのかな甘みが特徴で、アイスコーヒーにも適しています。また、地元・鉈屋町にちなんだ鉈屋ブレンドシリーズも人気で、第4弾まで展開しています。

予約・発送について

焙煎はお電話（019-681-7917）またはウェブサイトからの予約制です。ウェブ予約は前営業日までに完了させる必要があります。Gmailなど一部のメールソフトでは予約確認の自動送信メールが届かないケースがありますが、営業時間外でも店主が必ず手動で確認メールを送ってくれるため安心して利用できます。遠方に住む方向けの地方発送にも対応しており、その場合は電話からの連絡が必要です。営業時間は10:00〜19:00、定休日は火曜・水曜です。