日本料理 富士（ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城）

那覇の高台、世界遺産・首里城に最も近いホテルとして知られる「ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城」の3階に、日本料理「富士」はあります。沖縄ならではの食材と琉球の伝統を和の心で融合させた、上質なおもてなしが息づくレストランで、家族の祝い事からビジネス接待まで幅広いシーンに対応しています。

沖縄の恵みと和の心が出会う特別な空間

暖簾をくぐると、にこやかなスタッフの笑顔と、南国の花々が咲く庭園の景色が訪れる人々を出迎えてくれます。室内に配されたグリーンと窓の外に広がる自然の緑が一体となり、開放感にあふれながらも静かで落ち着きのある雰囲気が漂っています。都会の喧騒から離れた首里の高台という立地が、日常を忘れさせてくれる非日常のひと時を演出しています。

日本料理「富士」のコンセプトは、「旬の恵みと沖縄ならではの味覚を、和の心でおもてなし」すること。四季折々の食材を活かしながら、伝統的な琉球料理のエッセンスを巧みに取り入れた料理の数々は、目にも舌にも麗しい一皿一皿に仕上がっています。60席のゆったりとした店内は、カップルから家族連れ、接待のグループまで、さまざまな来客スタイルに対応できる開放的な空間構成となっています。

看板メニュー：あぐー豚しゃぶしゃぶと琉球会席

富士の看板メニューといえば、沖縄県産のブランド豚「あぐー豚」を使ったしゃぶしゃぶです。きめ細かな霜降りと甘みのある脂が特徴のあぐー豚は、丁寧にとっただし汁でさっとくぐらせるだけで、その旨みが一層引き立ちます。薬味やポン酢との相性も抜群で、沖縄の豚食文化の豊かさをダイレクトに感じられる贅沢な一品です。

沖縄近海で獲れた新鮮な魚介をふんだんに盛り込んだ海鮮丼や、カラッと揚げた天ぷら、香ばしいうな重も人気を集めています。そして最も力を入れているのが、伝統的な琉球料理をアレンジした会席料理です。季節ごとに変わる旬の食材を用い、琉球の風土と日本料理の技法が織り合わさった品々が丁寧に並びます。お祝いや接待向けのお弁当・定食も自慢のラインアップで、目的やシーンに合わせて最適な一品が選べます。

お手頃価格の沖縄そばや、お子様向けの御膳も充実しているため、家族旅行の食事にも安心して利用できます。参考料金は1,300円〜9,000円と幅広く、カジュアルなランチから特別なディナーまで、さまざまな用途に応じた価格帯で楽しめるのも魅力です。

格調高い個室で彩る大切なひととき

日本料理「富士」の大きな魅力のひとつが、凛とした雰囲気の個室です。婚約両家のお顔合わせや生年祝（せいねんいわい）などの節目のお祝い、大切なビジネスのご接待、ご家族が集う記念日の食事など、プライベートな空間でゆっくりと食事をしたいときにこそ真価を発揮します。

個室は目的や人数に応じて4タイプを用意しています。椅子・テーブル式の「藍（あい）」「茜（あかね）」はそれぞれ8名まで対応しており、個室利用料はいずれも3,500円です。二室を結合できる「藍＋茜」は最大16名まで対応でき、利用料は7,000円となっています。堀座卓・座椅子スタイルの「碧（みどり）」は6名まで受け入れ可能で、琉球らしい和の情緒をより深く感じられる座敷スタイルが魅力です。こちらの利用料も3,500円です（個室料金には税金のみが含まれます）。

全席禁煙で、格式あるおもてなしが整った環境の中、大切な人との会話と料理に集中できる贅沢な空間が広がっています。

営業情報・予約・アクセス

ランチは11:30〜14:30（ラストオーダー14:00）、ディナーは17:30〜21:30（ラストオーダー20:30）の営業です。定休日は月曜日と水曜日となっています。

予約や問い合わせは直通電話098-886-5473、またはレストラン予約専用の098-886-5477（受付時間9:30〜17:00）で受け付けています。参考料金は1,300円〜9,000円で、表示料金には税金とサービス料が含まれています。支払いはVISA、MASTERCARD、MUFG、JCB、AMEX、Diners Club、銀聯カードに対応しており、クレジットカードでの精算も安心です。

なお、2026年6月1日（月）より当面の間、休業中となっています。訪問を予定されている方は、事前にホテルへお問い合わせのうえ、最新の営業状況をご確認ください。

首里城の麓から広がる観光と周辺スポット

ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城は、世界遺産「首里城」に最も近い立地を誇るホテルです。ホテルから徒歩約13分で守礼門に到達でき、食事の前後に首里城周辺をゆっくり散策することができます。首里は那覇市内でも特に歴史と文化の息吹を感じられるエリアで、石畳の坂道や琉球王朝ゆかりの史跡が随所に点在しています。朝の静かな時間帯に首里の街を歩き、昼食に「富士」でゆったりと和食をいただくというプランは、沖縄旅行の質をぐっと高めてくれます。

アクセス面でも利便性は高く、那覇空港から車で約30分、那覇インターチェンジからは約10分という距離感です。沖縄観光の定番スポットである「国際通り」や免税ショッピングの「Tギャラリア沖縄 by DFS」にも車でアクセスしやすく、観光の拠点としても申し分のないロケーションです。

沖縄の旅をより豊かなものにしたいなら、首里の高台に佇むこのホテルで、本格的な日本料理と琉球の食文化をじっくりと堪能してみてください。旬の食材と匠の技が生み出す美しい一皿が、忘れられない沖縄の記憶をきっと彩ってくれるはずです。