お食事処 どうとん

昭和47年（1972年）の創業から半世紀以上、山口県岩国市玖珂町で地元に愛され続ける「お食事処 どうとん」。関西風お好み焼きの本格的な味わいと、からだ想いのランチメニューという二つの顔を持つ食事処で、手作りにこだわった素材使いが光る。

外カリッ、中ふわっ――創業以来変わらぬ関西風お好み焼き

どうとんの看板は、「外はカリッ！中はふわっ！」という食感を追求した関西風お好み焼き。キャベツとソースのバランスが決め手で、肉・玉子のベーシックな一枚（670円）から始まり、えびといかが入ったスペシャル（850円）、チーズをのせたバリエーション（850円）、さらにスペシャル＋チーズを組み合わせた上位版（970円）まで段階的に選べる。麺を追加してボリュームを出すことも可能で、うどんまたはそばを+170円でイン、そばに限り麺ダブルにするとさらに+170円と、細かいカスタマイズに対応している。

からだ想いのランチ――手作り調味料と地元野菜の仕事

昼の主役は「カラダ想い」を掲げたランチコース。四季彩ランチ（1,400円）はメイン1品に野菜サラダ・小鉢4品・ごはん・味噌汁・漬物・コーヒーまたは紅茶・デザートがつく充実した構成。味彩ランチ（1,780円）ではメインが2品、小鉢が5品に増える。最上位のおまかせランチ（2,800円）は2日前までの予約制で2名以上から受付となる特別コースだ。

この充実したランチを支えるのが、手作りへの徹底したこだわりだ。味噌・ドレッシング・漬物はすべて店内で一から手作りし、使用するお米は自然豊かな土地で山水と、ほぼ無農薬栽培で育てた米を選んでいる。野菜は地元の新鮮なものを旬に合わせて取り入れており、調味料から主食まで素材の質を丁寧に整えている。

個性派サイドメニュー――ゴロゴロ牛すじカレーと麺類

お好み焼きとランチ以外にも、ゴロゴロ牛すじカレーライス（1,000円）とゴロゴロ牛すじ焼きチーズカレー（1,130円）が存在感を放つ。「ゴロゴロ」という名が示す通り、牛すじが主役の一皿で、セット仕立て（サラダ・小鉢1品・味噌汁・漬物付き）にすると1,580円〜1,700円となる。

焼きそば・焼きうどんも肉入り（670円）とスペシャル（えび・いか・肉、850円）の二段構えで、それぞれセットに組むとごはん・小鉢・味噌汁・漬物がついて1,350円〜1,530円。鶏のから揚げセット（1,550円）はサラダと小鉢2品が加わる手厚い構成だ。一品料理として鶏のから揚げ（770円）や具だくさん味噌汁（330円）を単品で追加する使い方もできる。

テイクアウトと予約――使い勝手の広がり

店内メニューは味噌汁を除いてほぼすべてテイクアウトに対応しており、日替わり弁当（730円、大盛+130円）やおかずセット（700円）という持ち帰り専用のラインナップも用意されている。おまかせランチは事前予約制のため、特別な日の使い方にも向く。