丼のや

「漁師と食卓をつなぐ」という一本筋の通ったコンセプトを掲げる福井市の海鮮丼専門店「丼のや」。単においしい海鮮丼を提供するだけでなく、日本の漁業を守りたいという熱い想いを一杯の丼に込めた、ほかではなかなか出会えない店です。

「海と人に優しい」という出発点

丼のやが誕生したきっかけは、漁業分野で初めて6次産業化を実現した坪内知佳さんとの出会いです。「日本の漁業を守る」「豊かな海を未来の子どもたちへ残す」という坪内さんの強い意志に共感し、少しでも日本の漁業の力になりたいという想いで素材選びを続けた結果、美味しくて海にも人にもやさしいお魚が自然と集まる店になりました。

「船団丸」——ドラマのモデルにもなった漁師直送の魚

使用する食材の大きな柱が、漁師が直接顧客に届ける仕組みで知られる「船団丸」の魚です。その取り組みはドラマのモデルにもなるほど注目を集めており、一流料亭の板前や星付きシェフがファンになる「ひと味違う」品質が特徴。安さで勝負するのではなく、背景にある漁師の顔と想いごと食卓に届けることが、丼のやのスタイルです。

看板商品：本まぐろとみかん鯛

看板の一つ目が本まぐろ。宇和島で育まれた本マグロを贅沢に使用し、口に入れた瞬間にやさしくとろけてうま味が広がると評される逸品です。シンプルな海鮮丼だからこそ、素材の質がダイレクトに伝わります。

もう一つの看板が、愛媛・宇和島産のブランド鯛みかん鯛。ほんのりみかんの香りが感じられるこの鯛は、フード・アクション・ニッポン アワード2015で最優秀賞を受賞した実績を持つ注目食材です。丼のやではこのみかん鯛も主役として提供されており、まぐろとはまた異なる繊細な旨みを楽しめます。

テイクアウト・事業所向けデリバリーにも対応

丼のやはテイクアウトのほか、事業所向けの配達注文にも対応しています。5個以上から配達を受け付けており、配達料は無料。配達エリアは店舗から半径10km以内で、遠方の場合は事前相談も可能です。注文・予約は配達前日（月曜配達分は金曜）の午後4時までが受付締め切りとなっています。配達の問い合わせは専用フリーダイヤル（0120-92-5576）へ、平日9時〜16時の間に受け付けています。

アクセス・駐車場

店舗は福井県福井市下馬3丁目に位置し、コッペ亭福井本店の隣に構えています。店舗前とコッペ亭前の駐車場が利用可能なため、車でのアクセスも安心です。定休日は不定休のため、来店前にSNSや電話で営業状況を確認しておくとスムーズです。