Diningkitchen Dado di pino

宮崎市の阿波岐原エリアに佇む「Diningkitchen Dado di pino（ダドディピノ）」は、添加物を排除した手作り洋食にこだわる一軒家レストラン。「基本を大切にした確かな技術」をコンセプトに掲げ、味はもちろん盛り付けにも丁寧な仕事を施した一皿を提供している。バス停・免許センター前から徒歩2分、赤レンガ調の外観にブルーの看板が目印だ。

先代から受け継ぐチキン南蛮とホテルレシピのハンバーグ

宮崎を代表する郷土料理「チキン南蛮」は、先代から受け継いだ人気メニュー。添加物を使わない自家製レシピにより、昔ながらの丁寧な味わいが守られている。またハンバーグはホテルレシピをアレンジした一品であり、洋食店としての本格的な技術が詰まっている。いずれも宮崎産食材をふんだんに使用し、地域の恵みを皿の上で体現している。

徹底した手作り哲学——添加物もマーガリンも使わない

同店の料理哲学の核心は、既製品・添加物を極力排した手作りへのこだわりだ。マーガリンや化学合成のホイップクリームは一切使用せず、素材そのものの風味を活かした調理を徹底している。季節の食材や宮崎産素材を積極的に取り入れることで、シーズンごとに変化する味わいも楽しめる構成になっている。

パティシエ歴20年のシェフが生み出す自家製スイーツ

代表の若松毅シェフはパティシエとして20年のキャリアを持つ。食事だけでなくデザートの分野でも高い評価を受けており、ミニケーキをはじめとする自家製スイーツは、菓子職人としての技術と手作りへのこだわりが融合した仕上がりだ。スイーツにも添加物やマーガリンを使わない姿勢は一貫しており、素材本来の味が前面に出ている。

月1回開催・時間無制限の「スイーツバイキング」

毎月1回、完全予約制で「スイーツバイキング」が開催される。時間制限なしでミニケーキやスペシャルデザートを存分に楽しめるスタイルで、毎回テーマを設けた演出が施されるのも特徴だ（7月は「穂含月」テーマを採用）。人数や時間を気にせずゆったり過ごせる体験として、リピーターを惹きつけている。

記念日・パーティーに応える特別コースとメッセージプレート

2名から利用できるスペシャルディナーコース（要予約）をはじめ、宴会・パーティーの目的や予算に合わせたオリジナルコースの相談にも応じている。誕生日や結婚記念日には、こだわりの特製メッセージプレートでサプライズ演出が可能。さらに期間限定でアフタヌーンティーメニューも展開しており、ランチでもディナーでもない午後のひとときを本格洋食の空間で楽しめる。

アクセス・営業案内

宮崎駅から車で約10分（約3km）。バス停・免許センター前で降車すれば徒歩2分で到着する。免許センター第2駐車場のすぐそばに位置し、赤レンガ調の建物にブルーの看板が目印。ランチは11時30分から（ラストオーダー14時）、ディナーは要予約で17時30分からの営業（ラストオーダー20時30分）。定休日は毎週水曜日に加え、月に一度の連休あり。