チーズケーキ工房 &g（アンジー）

イタリアン歴24年のシェフ・谷井氏が、2023年7月1日に茨城県守谷市へオープンさせたチーズケーキ専門店。豊かな緑と川が自然を想わせる立地の中に佇む「＆g（アンジー）」は、ヨーロッパを中心に世界各地から厳選したチーズを使った無添加スフレチーズケーキを看板商品とし、カフェスペースでの店内利用にも対応しています。

谷井シェフが紡ぐ、無添加チーズケーキ

長年イタリアンの厨房で磨いた技術をスイーツへ昇華した谷井シェフは、添加物を一切使わずチーズ本来の旨みと風味を前面に押し出したケーキ作りにこだわっています。代名詞である「ふわシュワ食感」は、口に入れた瞬間にふんわりと広がり、そのままシュワッと溶けていくスフレ特有の軽やかさ。なめらかな後口と上質なコクが子どもから大人まで幅広い層に支持される理由です。

3タイプのチーズケーキと充実のスイーツ

チーズケーキは食感と風味の異なる3タイプを展開しています。

• ふわシュワチーズケーキ（1箱1,490円）：軽やかなスフレタイプ
• 純生レアチーズケーキ（1箱1,706円）：なめらかなとろけ感が特徴
• 王様バスクチーズケーキ（1箱3,650円）：濃厚でリッチな味わい

いずれも1カット単位で購入できるため、食べ比べも気軽に楽しめます。チーズケーキ以外にも、本場イタリアンティラミス・カップDEクリームチーズケーキ・ベイクドチーズケーキバー・プチリッチエッグタルト・スイーツプリンとスイーツラインナップが豊富で、好みに合わせた選択ができます。

Flash-Freezing技術で焼きたてをそのまま

テイクアウト商品には瞬間冷凍技術（Flash-Freezing）を採用。焼きたて直後の風味と食感を封じ込めるため、自宅で解凍しても専門店の味がそのまま再現されます。遠方への手土産やギフトとして贈りやすい点も、多くのリピーターを生む理由のひとつです。

夏限定・かき氷×チーズケーキのコラボメニュー

6月から9月にかけては、天然かき氷とチーズケーキを組み合わせた季節限定メニューが登場します。スペシャルマンゴーレアチーズをはじめとするラインナップは、暑い時期ならではの特別な楽しみ方としてシーズン中の目玉となっています。

カフェスペースでゆったり味わう

持ち帰りだけでなく、店内のカフェスペースでその場じっくり堪能することも可能。守谷市の豊かな自然に囲まれた環境の中で、焼きたてのスイーツをゆっくり楽しむ時間は、日常のちょっとした贅沢として格別です。