カーサ・ヴェルディ

金沢市四十万に佇む「カーサ・ヴェルディ」は、本場イタリアで修業を積んだシェフが営むイタリア料理店。洋館風の外観と、肩ひじ張らずくつろげるカジュアルな雰囲気が特徴で、ランチからディナー、グループ宴会、テイクアウトまで多彩なスタイルで利用できる地域に愛されるお店です。

シェフのこだわりと北陸食材

オーナーシェフはホテルやレストランでの修業時代を経てイタリア人シェフに師事し、数年にわたりイタリア各地を巡って料理を食べ歩き研鑚を積んだ経歴の持ち主。その本場仕込みの技法に、北陸ならではの豊かな地元食材を組み合わせることで、「毎日でも食べたい」と思えるパスタやピッツァを生み出しています。春にはふきのとうをペースト状のソースに仕立てて魚介と合わせるなど、季節の素材を前菜やメイン料理に積極的に取り入れているのも魅力のひとつです。

ランチメニュー — 気軽に楽しむコースからシェアまで

ランチの看板は「プリモランチコース」（2,500円）。いろいろ前菜盛り合わせ・パスタまたはピッツァまたは肉料理・自家製フォカッチャ・ドルチェまたはドリンク・食後のドリンクと盛りだくさんで、本格イタリアンをボリュームたっぷりに楽しめます。2人でシェアするなら「シェアランチ」（4,400円）もおすすめ。その日のごちそうサラダ・マルゲリータ・乾パスタ・食後のドリンクがセットになっています。

単品では自家製手打ち生パスタが1,500円〜、手捏ねのミラノピッツァが1,600円〜。昼だけの特典として、ハウスワイン90分飲み放題と前菜盛り合わせがついた「昼のみセット」（2,500円）も用意されており、ランチをゆっくり楽しみたい方にも対応しています。

夜のアラカルトとヴェルディコース

ディナーはアラカルト中心で、シーザーサラダ（900円）・カプレーゼ（900円）・ローストビーフサラダ（1,200円）といった前菜から、パスタ（1,300円〜）・ピッツァ（1,600円〜）・肉料理（1,500円〜）まで幅広く揃っています。手打ち生パスタのラインアップも充実しており、「タリアテッレ 魚介のトマトソース」（1,850円）や「フェットチーネ きのこベーコンクリームソース」（1,550円）「ニョッキ 4種チーズクリーム」（1,750円）など、もちもち食感の自家製麺で楽しめる多彩な選択肢があります。

特別な夜には「ヴェルディコース」（7,000円、前日までに要予約）がおすすめ。前菜盛り合わせ・おすすめパスタ・国産和牛のステーキ・ドルチェ・パン・ドリンクとフルコース構成で、記念日や接待にも対応できる内容です。

グループ・女子会・記念日利用

4〜20名まで対応する「大皿料理グループプラン」は、女子会・ママ会・忘新年会などの宴会に最適。Aプラン（全9品・4,800円）は前菜6種、ローストビーフサラダ、フリット、ピッツァ、パスタ、肉料理、ジェラートなど豪華な構成で、Bプラン（全6品・3,800円）はよりコンパクトに楽しめます。フリードリンク120分（1,900円）を追加して飲み放題にすることも可能。貸切にも対応しているため、プライベートなパーティーにも利用できます。誕生日や記念日にはスペシャルドルチェプレート（1,100円）も用意されています。

テイクアウトとケータリング

自宅でイタリアンを楽しみたい方にはテイクアウトが充実。ピッツァはマルゲリータ（1,600円）・カルボナーラ（1,800円）・4種のチーズ（1,900円）など全6種類、パスタはペンネアラビアータ（1,300円）・ボンゴレビアンコ／ロッソ（各1,450円）・自家製手打ちシリーズなど多彩なメニューを揃えています。4〜5人前のオードブル（8,000円、2日前までに要予約）はホームパーティーにも重宝します。また出張でのお料理提供（ケータリング）にも対応しており、イベントや会食の場へシェフの味を届けてもらうことも可能です。