ブッチャーズテーブル BUTCHER'S TABLE 大分萩原店

大分市新貝エリアに位置する「ブッチャーズテーブル 大分萩原店」は、炭焼きハンバーグ＆ステーキを看板に据えた洋食レストラン。厳選した国産牛・国産鶏にこだわり、素材の旨みを炭火で引き出すスタイルが地元で支持を集めている。

看板メニュー：牛100%ブッチャーズハンバーグ

圧倒的な人気No.1メニューが「牛100%ブッチャーズハンバーグ（150g・1,320円）」。厳選した国産牛のみを使い、つなぎを一切使わず独自のスパイスだけで調合。灼熱の炭火で焼き上げることで、肉そのものの旨みが凝縮されたビーフ100%のハンバーグに仕上がっている。「ハンバーグでしか表現できない牛肉の美味しさを追求する」というコンセプトが、この一皿に詰まっている。

赤身ステーキとチキン南蛮も見逃せない

「炭焼きロックステーキ（100g・1,980円）」は、炭火がもたらす力強い旨みが特徴の赤身ステーキ。ハンバーグとは異なる肉の表情を楽しめる、店自慢の一品だ。もう一つの人気メニューが「老舗洋食屋のチキン南蛮（1,155円）」。国産鶏をしっとりふんわりと揚げ、永きにわたり受け継がれてきた秘伝の南蛮酢にくぐらせ、たっぷりの自家製タルタルソースをのせたもの。肉料理を軸にしながら、チキン南蛮もここまで作り込まれているのがブッチャーズテーブルらしさと言える。

サイドメニューと価格帯

メイン料理に加え、県産野菜と厳選国産野菜を使ったサラダ、パン・ライス、カレー、スイーツ、フルーツと選択肢が豊富。ランチの平均予算は1,001〜1,500円、ディナーは1,501〜2,000円と、クオリティを考えればリーズナブルな水準に収まっている。

118席の広々とした空間と多彩な座席

店内は118席を誇る広さで、ひと席ずつのテーブルが大きめに設計されているため、荷物をゆったり置いてくつろげる。掘りごたつ席とベンチソファー席の両方を用意しているため、子ども連れのファミリーから友人グループまで、気分や人数に合わせて席を選べるのが魅力。大人数の場合は最大宴会収容60人まで対応する。バリアフリー（お手洗い前の段差以外）と駐車場完備で、車でのファミリー来店も安心。

キャッシュレス対応と予約

VISA・マスター・アメックス・JCBなど主要クレジットカードに加え、Suica・PASMO・WAONなどの交通系・流通系電子マネー、さらにPayPay・d払い・au PAY・メルペイといったQRコード決済にも対応と、キャッシュレス環境が充実している。ソフトドリンクバーも利用可能。ネット予約も受け付けており、土日祝日のネット予約時は2時間制（来店当日0時以降のキャンセルは1名500円）となっているので、週末に訪れる際は事前予約が無難だ。