ボナペティ

鳥取市浜坂にある「ふらんす食堂ボナペティ」は、フランス料理をもっと身近に、もっと気軽に楽しんでほしいというシェフの想いが詰まった一軒です。「敷居が高い」「特別な日にしか行けない」というフレンチのイメージを覆し、何度でも足を運びたくなるような場所を目指しています。

「お箸で食べられるフレンチ」というコンセプト

ボナペティを語るうえで欠かせないのが、「お箸で食べられるフレンチ」というユニークなコンセプトです。ナイフとフォークの作法を気にせずに、日常の延長線上でフランス料理の美しさと美味しさを体感してほしい——そんな思いが、このスタイルに凝縮されています。フレンチは特別で遠い存在だと感じている方にこそ、ぜひ訪れてほしいお店です。

シェフの姿勢と「やさしい味」

長年フランス料理と真摯に向き合ってきたシェフは、料理を仕上げる際に「お客様が笑顔で食事を楽しんでいる姿」を思い浮かべながら、一品一品を丁寧に作り上げています。その心遣いが自然と料理に宿り、訪れた人々から「やさしい味」と評される所以となっています。単なる技術の高さではなく、食べる人への想像力と温かさが、ボナペティの料理をひと味違うものにしています。

地元鳥取の食材へのこだわり

食材選びにも、シェフの哲学がはっきりと反映されています。できる限り地元鳥取の食材を使うことを基本方針としており、その背景には「その土地のものを食べることが、自然にその人のエネルギーになりやすい」という考え方があります。地域の食文化を尊重しながらフレンチという料理の世界と融合させることで、鳥取でしか味わえない一皿が生まれています。

利用シーンと来店スタイル

ランチ・ディナーともに営業しており、テイクアウトにも対応。予約も可能なので、記念日や大切な人との食事から、ちょっと贅沢なランチまで、幅広いシーンで利用できます。気負わず来られる雰囲気でありながら、本格フレンチの満足感がしっかり得られるのが、ボナペティならではの魅力です。