お好み焼き 毘沙門 BISYAMON
GALLERY
兵庫県三木市にある「お好み焼き 毘沙門 BISYAMON」は、長い歴史を持つお好み焼き・鉄板焼き専門店です。その名を冠したオリジナルメニュー「毘沙門焼き」をはじめ、職人の技と年季の入った鉄板が生み出す独自の味わいが、地元の人々に愛され続けています。
歴史が染み込んだ分厚い鉄板
この店の味の核心にあるのが、長年の営業を経て旨味がじっくりと染み込んだ分厚い鉄板です。その厚みゆえに熱が均一に伝わり、生地と食材を一気に焼き上げることで旨味がしっかりと凝縮されます。年季の入った鉄板が醸し出す「やさしさ」とでも呼ぶべき火加減が、ふんわりとした仕上がりを実現しています。どこにでもある鉄板では出せない、この店ならではの焼き上がりです。
看板オリジナル「毘沙門焼き」
メニューの中でも最も個性的なのが、店名を冠した「毘沙門焼き（びしゃもんやき）」です。お好み焼きとも広島焼きとも異なる、毘沙門だけのオリジナル。最大の特徴は、一般的な豚バラではなく背脂を使う点にあります。背脂の深いコクとまろやかな旨味が生地全体にじんわりと広がり、パリッパリに焼き上がった生地とシャキシャキとしたキャベツの食感との対比が鮮やかです。一度食べると「毘沙門焼きの虜」になると評されるのも納得の、唯一無二の味わいです。
定番メニューと充実したサービス
お好み焼き・毘沙門焼きに加え、焼きそばや各種鉄板焼きメニューも揃い、ランチタイムには専用のランチメニューも用意されています。店内でのイートインはもちろん、テイクアウト・出前・契約弁当にも幅広く対応しているため、オフィスや職場へのまとめ注文にも重宝されています。三木市内での食事はもちろん、ちょっとした手土産や弁当としても利用できる使い勝手の良さも、長く愛されている理由のひとつです。
アクセス
三木駅より徒歩3分
営業時間
11:00〜14:00(要予約) / 17:00～23:00（L.O.22:30）、定休日：月曜日(不定休)
店舗詳細
- 決済方法
- 現金 / PayPay
- 対応言語
- 日本語
RELATED SPOTS
関連するスポット（8件）
NEARBY
周辺のスポット（6件）
