Bistro Sourire

大阪・西区新町に佇む「Bistro Sourire（ビストロスリール）」は、2020年7月に誕生したカジュアルフレンチビストロ。「フレンチをもっと身近に感じてほしい」という思いを軸に、ブライダル業界で培った丁寧なホスピタリティと、自家製にこだわった本格料理を手頃な価格帯で届けることを信条としている。

自家製へのこだわりと野菜ソムリエの目利き

スリールの料理哲学の核心は「自家製」にある。自家製ベーコン、自家製ソーセージ、トリレバーのパテ、ピスタチオ入り豚肉のパテ、自家製ベーコンと玉ねぎのキッシュなど、フレンチビストロの定番アイテムを手間惜しまず店内で仕込む。さらに月替りメニューには野菜ソムリエが厳選した旬の食材が使われており、ホワイトアスパラや春キャベツ、菜の花、ホタルイカなど季節の素材がメニューに反映される。

ランチ：週替わりパスタで毎週通える

ランチの目玉は週替わり2種類から選べるパスタセット（1,100円）。サラダ・スープ・パンがセットになり、コーヒーや紅茶を加えても1,300円と良心的な価格設定だ。パスタの例を挙げると、鶏肉とセリのレモンクリームパスタ、桜エビと春キャベツのオイルパスタ、自家製ベーコンとさつま芋のクリームパスタなど、季節感のある組み合わせが週ごとに変わる。単品注文（900円）や大盛り（+250円）にも対応している。

ディナー：フレンチビストロの醍醐味を余さず

ディナーはフレンチビストロらしいラインナップが揃う。魚料理は「平目のパイ包み焼き（1,800円）」「真鯛のポワレ ヴァンブランソース（2,200円）」「ムール貝のブルゴーニュ風 バケット添え（1,600円）」など、クラシックなフレンチ技法を前面に出した一皿が並ぶ。肉料理では「牛フィレ肉のロッシーニ風」「鴨のロースト（1,950円）」「国産牛のローストビーフ（1,950円）」が食欲をそそる。前菜には「鮮魚のカルパッチョ（1,300円〜）」「スリール人気の前菜盛り合わせ（1,200円）」「牡蠣のフリット（1,500円）」といった贅沢なラインナップも。ドリンクに合わせてつまめるキャロットラペ（480円）やアランチーニ（750円）、オリーブ（400円）など軽めのアントレも充実しており、ビストロらしい使い勝手の良さがある。

締めのデザートと記念日プレート

食後のデザートは「バスクチーズケーキ（850円）」「ガトーショコラ バニラアイス添え（850円）」「デザート3点盛り（1,500円）」と本格的。お祝いプレートのオーダーにも対応しているため、誕生日や記念日のサプライズ演出にも利用できる。

多彩な席と家族・ペット連れにも対応

店内はオープンキッチンを望むカウンター席、家族や友人グループ向けの半個室テーブル席、そして都会の喧騒を忘れさせる開放的なテラス席の3タイプで構成される。テラス席はペット同伴可能なので、愛犬を連れてフレンチを楽しめる貴重な選択肢だ。小学生以下を対象としたお子様プレート（1,300円）も用意されており、ファミリー利用も歓迎している。テイクアウトやオンラインショップでの購入（トマトソースパスタ・大葉のジェノバ風パスタ各700円）も対応しており、自宅でビストロスリールの味を楽しむこともできる。