あづみのるベーカリー

安曇野の清々しい朝の空気のなかで生まれるパン、それがあづみのるベーカリーの原点です。北アルプスを望む長野県安曇野市に店を構え、長野県産小麦と四季折々の地元特産品にこだわったハード系パン専門店として、地域の食文化を体現しています。

「小麦・水・塩・酵母」だけで表現するシンプルの極み

あづみのるベーカリーの根底にあるのは「小麦・水・塩・酵母だけでこんなにもおいしいパンができる」という揺るぎない哲学。余分なものを加えず、長野県産小麦本来の風味を最大限に引き出すことで、朝からしあわせになれるパン作りを続けています。

毎日食べても飽きないベーシックラインナップ

定番として並ぶのは、パン・オ・ルヴァン、フランスパン、フォカッチャ、クランベリークリームチーズ、リュスティック、カンパーニュなど、ハード系の王道を押さえたラインアップ。年間を通じて作り続けるベーシックなパンにも一切の妥協がなく、日常のテーブルに寄り添う品質を提供しています。

四季折々の信州食材を組み込んだ季節限定パン

長野県の豊かな特産品を積極的にパンへ取り込むのも、この店ならではの個性です。春は山菜、夏は果実、秋は栗、冬は根菜と、旬の素材を使った季節限定商品が定期的に登場。ハーブやオリーブを使った商品も並び、2026年7月には新作「エルブ・ド・プロヴァンス」が加わりました。また「信州吟醸豚リエットサンド」は、安曇野の食材と食文化をつなぐ象徴的な一品として特に注目されています。抹茶を使った季節商品なども展開しており、訪れるたびに新しい発見があります。

地元メディアも注目する安曇野の実力店

2026年6月にはNBS「フォーカス∞信州」でも紹介され、地域を代表するパン屋としての存在感が高まっています。店舗は木・金・土・日のみの営業で、売り切れ次第閉店となるため、お目当てのパンがある場合は開店時間に合わせた早めの来店がおすすめです。

遠方からも楽しめるオンラインショップ

安曇野の景色を眺めながらパンを味わえるカフェスペースも備えていますが、現在は休止中。それでも足を運ぶ価値は十分にあり、また実際に来店が難しい方にはオンラインショップでの購入も可能です。全国どこからでも、長野県産小麦の風味を生かしたあづみのるベーカリーのパンを取り寄せることができます。