就一郎漬本舗 豊科店
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安曇野の澄み切った環境で育まれた、信州の本格漬物を味わえる専門店。日本アルプスの雪どけ水を漬物づくりに用い、余計なものを一切加えない製法にこだわり続ける就一郎漬本舗は、地元・安曇野市豊科に根ざした老舗です。
名水百選の水と、無添加への徹底したこだわり
当店の製法の核にあるのは、名水百選にも選ばれた日本アルプスの雪どけ水です。この清冽な水を使うことで、素材本来の風味を最大限に引き出しています。さらに保存料・甘味料・着色料は一切使用せず、塩分も控えめに仕上げるスタイルを一貫して守り続けています。「安心・安全」というモットーを妥協なく実践しており、添加物を気にする方や健康を意識した食生活を送る方にも安心して選んでもらえる店です。
農林水産大臣賞に輝いた「特撰わさび漬」
数ある商品の中でも当店の実力を最も雄弁に語るのが、看板商品の「特撰わさび漬」です。特産品の品評会において農林水産大臣賞を受賞した実績を持ち、「最高の辛味と香り」と評される本格派。ツンとした辛さの中に素材の旨みが溶け込んだ味わいは、他ではなかなか出会えない一品です。自家用としてはもちろん、こだわりの食を求める方へのギフトにも重宝されています。
懐かしさが宿るギフト「信州の味詰合せ」
贈り物として選ばれることの多い「信州の味詰合せ」は、「ふるさととの出逢い」というコンセプトのもとに生まれた商品です。どこか懐かしくそれでいておいしい——そんな味わいが複数の漬物を詰め合わせた形で楽しめます。遠方の家族や知人への土産として、幅広いシーンで重宝されています。
野沢菜をはじめ、信州の漬物が揃う店内
野沢菜をはじめとする信州の定番漬物から「特撰わさび漬」まで、店頭にはさまざまな漬物が揃います。安曇野観光の締めくくりに立ち寄り土産を選ぶ使い方はもちろん、日常の食卓に無添加の本格漬物を取り入れたい方の定番購入先としても支持されています。
アクセス
JR豊科駅から徒歩10分
営業時間
9:00～17:00、定休日: 日曜日・12月31日～1月3日
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