米粉パンのお店 あおいそら

山形県東根市の住宅街に佇む「米粉パンのお店 あおいそら」は、オーナーが3人の子どもに毎日「おはよう」「おかえり」「おやすみ」と声をかけられる場所でありたいという思いから、自宅の一部を改装して誕生したパン店です。「自分の子どもにも食べさせられるような安心・安全なパンを作りたい」というシンプルで力強いコンセプトが、お店づくりのすべての根幹にあります。

山形県舟形町の契約農家から届く米粉

あおいそらで使用する米粉は、山形県舟形町の契約農家から仕入れたお米を精製して作ったもの。どの農家が育てたかが分かる「顔の見える素材」にこだわることで、安心・安全へのこだわりを商品に直接反映しています。米粉ならではのもっちりとした食感が最大の特徴で、ラインナップの大部分は小麦粉を使わずに仕上げています。ただし製造にはグルテンを使用しているため、小麦アレルギーをお持ちの方はあらかじめご注意ください。

家族と同じ屋根の下で焼き上げるパン

店舗は自宅の一部を改装した小さな空間です。子どもたちと同じ屋根の下でパンを焼き、訪れたお客さんに届けるというスタイルそのものが、「安心・安全なものを作りたい」というコンセプトを体現しています。「米粉を身近に感じてもらえるような美味しいパン作り」を心がけるオーナーの姿勢が、この小さなお店の空気感を作り上げています。

テイクアウト・取り置き予約について

パンはテイクアウトで購入できます。事前の取り置き予約にも対応しており、前日までに電話で依頼しておけば確実に受け取ることができます。当日でもパンが残っていれば対応してもらえるため、訪問前に電話で在庫を確認してみるとよいでしょう。