赤いへるめっと

沖縄県沖縄市に、本場広島のお好み焼き文化を丸ごと持ち込んだ鉄板居酒屋がある。「赤いへるめっと」は、沖縄では数少ない本格広島焼きを看板に掲げ、地元の人々から観光客まで幅広い層に支持されている人気店だ。鉄板から漂う香ばしい香りと活気ある雰囲気が、訪れる人々を温かく迎えてくれる。

沖縄で出会う本場広島お好み焼きの世界

広島お好み焼きが大阪のそれと大きく異なるのは、「重ね焼き」と呼ばれる製法にある。具材を生地に混ぜ込むのではなく、薄く伸ばした生地の上にキャベツ、豚肉、麺を順番に積み重ねて焼き上げる広島流は、独特の歯ごたえと香ばしさを生み出す。「赤いへるめっと」ではこの本場の技法を忠実に再現しており、沖縄の地にいながら広島のソウルフードを堪能できる。

まず挑戦したい一枚が「肉玉そば」（1,078円・税込）だ。豚肉、キャベツ、卵、そばという広島お好み焼きの基本構成を押さえた一品で、まずはここから広島お好み焼きの世界に入るのがおすすめ。麺は広島麺かうどんを選べるのもうれしいポイントだ。

看板メニューの「赤へるスタンダード」（1,100円・税込）は、肉玉そばにイカ天をトッピングした当店の顔ともいえる一枚。カリッと香ばしいイカ天と、しゃきしゃきのキャベツ、ジューシーな豚肉が広島麺とともに絡み合い、ボリューム満点の仕上がりになっている。

女性客に特に人気なのが「モッチーズ焼き」（1,485円・税込）。モチとチーズを組み合わせた当店自慢のメニューで、とろけるチーズと濃厚なソースが焼き立てのお好み焼きと絶妙にマッチする。同じくユニークな「タコチーズ焼き」（1,540円・税込）は肉玉そばにタコスとチーズを乗せたもので、沖縄らしいアレンジも感じさせる一品だ。

さらに「旨辛マーボー焼き」（1,430円・税込）や「月見焼き」（1,485円・税込）、生エビと生イカが豪華に乗る「赤へるスペシャル」（1,760円・税込）など個性豊かなラインナップが揃う。トッピングも充実しており、イカ天や肉ダブル、ガーリックチップ（各220円・税込）、チーズ・タコス・シソ（各330円・税込）、生えびや自家製タルタルソース（各440円・税込）など、自分好みにカスタマイズする楽しさもある。

鉄板料理と沖縄らしいサイドメニュー

お好み焼きと並ぶ「当店の二押し」として力を入れているのが「ちゃんちゃん焼き」だ。味噌ベースのタレで食材を鉄板の上に焼き上げるこのメニューは、セセリまたは鶏モモ（968円・税込）、豚バラまたはトントロ（990円・税込）、牛ハラミ（1,078円・税込）、ホルモンミックス（1,078円・税込）と選択肢が豊富。鶏の首周りの筋肉であるセセリは歯ごたえのある食感が特徴で、豚バラは沖縄の人々に馴染み深い豚カルビ風の旨味が楽しめる。女性に人気のトントロは厚切りで歯ごたえバッチリ、牛ハラミは柔らかさが自慢だ。

食事のスタートには「たちまち（とりあえず）」と名付けられたメニューが揃う。沖縄の定番小鉢「県産もずく酢」（418円・税込）や「枝豆の塩茹で」（440円・税込）など、地元の食材を使ったサイドメニューがお酒の進みをサポートする。広島お好み焼きや鉄板料理の多くはテイクアウトにも対応しており（容器代50円追加）、宿泊先に持ち帰って楽しむことも可能だ（月見焼きを除く）。

落ち着いた店内と多彩な座席

店内はシンプルで落ち着いた内装が特徴で、都会の喧騒を忘れさせるような雰囲気が広がっている。ライブ感のあるカウンター席では、目の前の鉄板から漂う香ばしい香りとじゅうじゅうという音を感じながら食事ができる。鉄板の前に座ることで、料理が仕上がっていく過程を眼前で楽しめるのは鉄板居酒屋ならではの醍醐味だ。

ゆったりとくつろげるベンチソファー席も備えており、長時間の宴会でも疲れにくい。掘りごたつ式の個室は、家族連れやママ友の集まり、プライベートな少人数会食にうってつけの空間だ。テーブルをつなげれば大人数にも対応できるため、歓送迎会や忘年会・新年会、職場の打ち上げなど、規模を問わず利用できる柔軟さがある。貸し切り宴会も大歓迎とのことで、人数や用途に応じて気軽に相談してみよう。

リーズナブルな宴会コースと豊富な飲み放題

「赤いへるめっと」が宴会シーンに強い理由のひとつが、コストパフォーマンスに優れたコースプランだ。最もリーズナブルなのが「激安☆2時間飲み放題コース」で1,980円（税込）。さらに500円追加でドリンクメニューすべてが飲み放題となる。ソフトドリンクのみの飲み放題は1,000円で利用できるため、お酒を飲まない人も安心だ。

グループでの宴会には、料理6品と2時間飲み放題がセットになった「4,000円宴会コース」（税込）か、料理6品と3時間飲み放題の「4,500円宴会コース」（税込）が選べる。いずれも4名以上・2日前までの予約が必要で、コース限定の逸品料理も含まれており、普段のアラカルト利用とはひと味違う充実感が得られる。延長したい場合はお一人様770円で1時間の追加が可能だ。

ドリンクの種類も豊富で、ビール、梅酒、ハイボール、日本酒に加え、沖縄ならではの泡盛（菊之露、琉球ゴールドなど）も取り揃えている。地元の泡盛を飲みながら広島のソウルフードを楽しむという、沖縄市ならではの体験が待っている。

アクセスと周辺観光

電話番号は098-893-0066。宴会コースは4名以上・2日前要予約のため、グループでの来店を考えている場合は早めに連絡しておこう。ネット予約にも対応しており、空席状況をオンラインで確認してから予約できるのが便利だ。営業時間や定休日は事前に公式サイトまたは電話で確認することをおすすめする。

沖縄市は、県庁所在地の那覇市から車で約30分の距離に位置する中部の主要都市。ライブミュージックと飲食店が集まる「コザミュージックタウン」や、戦後の沖縄文化を展示する「沖縄市戦後文化資料展示館ヒストリート」など、沖縄の独自文化を体感できるスポットが周辺に点在している。コザ・ゲート通り周辺を散策したあとの夕食として「赤いへるめっと」を訪れるのは、沖縄市観光の定番コースとしておすすめしたい。本場広島の味が沖縄で堪能できるという一風変わった体験は、旅の思い出に新たな一ページを加えてくれるはずだ。