愛郷ファーム

佐賀県唐津市の上場（うわば）地区に店を構える愛郷ファームは、自家牧場で育てた黒毛和牛をそのまま食卓へ届ける、産地直結型の佐賀牛・佐賀和牛専門焼肉店。牧場・直売所・レストランが一体となった珍しいスタイルで、牛飼い歴40年のキャリアから生まれた品質管理を、食事という形で直接体験できる場所です。

自家牧場700頭、独自飼料で育てる一貫生産の強み

店の最大の特徴は、牧場から食卓までを一切自社で手掛ける一貫生産体制にあります。米どころとして名高い佐賀平野から取り寄せた稲わらと穀類を中心に、独自配合した専用飼料で黒毛和牛700頭を飼育。飼育から販売までを自社で管理することで食の安全性と安定した品質を確保しており、その取り組みは数々の受賞実績でも裏付けられています。温暖な気候と農畜産物の宝庫である唐津上場の土地柄が、この飼育環境を下支えしています。

看板メニュー：サーロインとゼロ添加の手作りハンバーグ

食事の主役は、自家農場産・佐賀牛のサーロイン。「赤身に粉雪が舞っているようなサシ（脂）」と表現されるほどきめ細かい霜降りで、口に入れるとフワッと軽やかに溶けるのが特徴です。焼肉・ステーキなど各種セットメニューで提供されます。

もう一つの看板が、無添加手作りハンバーグ。和牛肉100％を使い、地場特産の素材をふんだんに配合した一品で、添加物を一切使わない仕上がりです。お土産や贈り物としても喜ばれており、隣接する直売所でも取り扱っています。

宴会・家族連れでもゆったり過ごせる掘りごたつ席

店内は広々とした造りで、足を伸ばせる掘りごたつ式の座席を採用。長時間でも疲れにくく、大人数の宴会からご家族・友人とのカジュアルな会食まで幅広いシーンに対応しています。食事をしなくても肉の購入だけで立ち寄れる直売所も完備しているため、ドライブ途中の立ち寄りにも便利です。

来店前に確認したい予約ルール

ランチタイムは予約不可で、来店順に案内（店頭の表にお名前を書いて順番を待つ形式）。平日の夕方以降は前日までの予約が必要です。また、ゴールデンウィーク期間中は特別料金が適用されるため、訪問前に確認しておくと安心です。

全国へのお取り寄せ・ふるさと納税にも対応

愛郷ファームの佐賀牛・佐賀和牛は産直ギフトとしても取り扱われており、全国へのクール宅配に対応しています。ふるさと納税（さとふる）のお礼品にも出品されているため、現地に足を運べない方でも自宅の食卓で唐津上場の味を楽しむことができます。