アガタベーカリー本店

松本市の中心部に構える「アガタベーカリー本店」は、子どもからシニアまで幅広い世代が足を運ぶ地域密着のベーカリーだ。石臼で挽いた粉を使うという製法へのこだわりが、パンの風味と食感に独特の奥行きをもたらしている。

石臼挽き粉が生む、他にない味わい

市販の小麦粉ではなく石臼で挽いた粉を使うのが、アガタベーカリーの軸となるこだわりだ。石臼挽きは粉の粒子が均一になりすぎず、小麦本来の風味成分が残りやすいとされる。その粉で毎日焼き上げるパンは、食べ慣れた人ほど「やはりここのパンは違う」と感じる仕上がりになっている。

看板商品「牛乳パン」

アガタベーカリーといえば牛乳パン。地元だけでなくネット通販でも支持を集め、NAGANOマルシェセレクトでは「牛乳パン6個セット」として冷凍でお届けしている。自分用はもちろん、信州の手土産・贈り物としても重宝されており、「お試し6種セット」（牛乳パンと焼き菓子などの詰め合わせ）も用意されているため、初めての方でも気軽に試せる。

常時40〜60種と、楽しい定期フェア

店頭には毎日40〜60種類のパンが並ぶ。毎日通っても1か月以上新しい味に出会えるボリュームだ。さらに「塩パンの日」「食パンの日」「あんぱんフェア」のように、特定の商品を前面に出した企画日やフェアが定期的に開催されており、公式サイトやSNSをチェックしながら狙い日に足を運ぶ常連も多い。何度訪れても飽きない仕掛けが、長年愛される理由の一つになっている。

2店舗展開で市内各エリアから立ち寄りやすく

本店のほかに神田店（松本市神田2丁目）も展開しており、松本市内の広いエリアからアクセスしやすい。市内観光の合間に立ち寄って、牛乳パンや焼き菓子をその場で楽しむのもよし、ネット通販を活用して自宅で信州の味を楽しむのも一つの選択肢だ。