グルメ

地元目線で届ける、日本のローカル情報コラム。グルメ、観光、体験、暮らしの深い情報をお届けします。

グルメ「奈良県」7件のコラム

季節の和菓子完全ガイド｜春夏秋冬で変わる彩りと全国の老舗菓子屋を巡る旅

桜餅から栗きんとんまで、季節ごとに移ろう和菓子の世界と、職人の技が光る全国老舗菓子屋の魅力を専門家が徹底解説。

奈良県奈良で楽しむクラフトビール特集。吉野山の桜と大和三山の清水を使った地元醸造所のこだわりのビールから、柿の葉寿司・三輪そうめんとのペアリングまで、ビール好き必読のガイド。

奈良県奈良周辺の道の駅を食べ尽くし。地元農産物を活かした限定メニューから奈良漬のアレンジグルメまで、ドライブ旅に欠かせない道の駅の魅力を徹底紹介。

奈良の郷土料理を農林水産省の資料をもとに紹介。紀州のサバが峠を越えて生まれたとされる柿の葉寿司、素麺発祥の地・三輪のにゅうめん、お水取りにも登場する茶粥と奈良茶飯、牛乳で煮る飛鳥鍋、吉野本葛、氷室神社とかき氷まで由来をたどります。

海なし県・奈良の旬は、盆地の寒暖差が育てる大和まなや大和いも、全国2位を誇る柿、千年の歴史を持つ大和茶が主役です。海の魚を山里へ運ぶ知恵から生まれた柿の葉寿司まで、奈良ならではの食材を盆地の気候とともに季節順にたどります。

奈良の旅のお供に選びたい郷土の味を紹介。塩で締めたサバを柿の葉で包む柿の葉寿司の由来、「大和の朝は茶粥で明ける」といわれる茶粥、素麺発祥の地とされる三輪の素麺とにゅうめん、弁当やお土産の選び方を農林水産省の郷土料理情報をもとにまとめました。

奈良で朝市や市場を楽しむなら、毎週土曜日の九条朝市と、大和郡山市の奈良県中央卸売市場の一般向けイベントへ。毎月最終土曜日の一般販売や冬の市場まつり、市場見学、大和野菜などの地元の味を公式情報をもとにまとめました。