侑久上海 本店

福岡・天神の中心部に店を構える「侑久上海 本店」は、創業15年の歴史を誇る本格上海料理専門店です。地産地消への確固たるこだわりと、長年磨き上げてきた調理技術が融合した、福岡でしか出会えない上海料理を味わえる一軒として、地元のグルメ通から厚い支持を集めています。

地元食材への深いこだわりが生む、本物の上海の味

侑久上海が他の中華料理店と一線を画す最大の理由は、食材への並々ならぬ執着心です。メインに使用するのは、糸島産の野菜と長浜市場で水揚げされる地元の鮮魚。四季折々に顔を変える旬の恵みを、上海料理の技法で最大限に引き出すという哲学が、すべてのメニューの根底に流れています。

その姿勢は公的な認定という形でも裏付けられています。福岡県の「ふくおかの地魚応援の店」と「ふくおか農業応援団」の両認定を受けており、地域の一次産業を積極的に支援するレストランとして、行政からも高い評価を得ています。国産食材で本物の上海料理を作るとはどういうことか——その問いに真摯に向き合い続けてきた15年間の積み重ねが、一皿一皿に凝縮されています。

福岡ナンバーワンと称される看板メニューの数々

侑久上海の名を一躍広めたのが、地元タレント・中島浩二さんのYouTubeチャンネルでも紹介された「炒飯」です。地元の新鮮な食材と熟練の火力調整が生む黄金色の炒飯は、「福岡ナンバーワン」と称されるほどの完成度。パラパラとした食感と凝縮された旨みは、一度食べたら忘れられない味わいです。

同じく人気を誇るのが「麻婆豆腐定食」。四川の伝統的なレシピをベースにしながら、甘辛くアレンジした独自の味付けが特徴で、ピリッとした刺激とまろやかな豆腐の組み合わせが絶妙です。しっかりとした辛さの中にも深みのあるコクが感じられ、ご飯が止まらなくなると評判です。

さらに「スペアリブ定食」も見逃せない一品。時間をかけて丁寧に煮込まれた豚のスペアリブは、箸でほろっと崩れるほどやわらかく、上海料理ならではの甘辛いタレが骨の髄までしみ込んでいます。これら三つの定食は、ランチタイムの顔とも言える人気メニューです。

ランチから接待まで対応できる、懐の深い店づくり

侑久上海のもう一つの魅力は、その使い勝手の広さです。ランチタイムには手頃な定食メニューが充実しており、会社員の方々のランチはもちろん、近隣に住む方の日常使いにも重宝される存在となっています。定食のバリエーションは豊富で、日替わりメニューも用意されているため、ランチリピーターにとっても飽きることなく通い続けられます。

一方、ディナータイムは雰囲気が一変し、大切な接待や記念日のお祝いにふさわしい空間に。個室も用意されており、ビジネスシーンでの会食から家族の祝い事まで、プライベートな席でゆっくりと食事を楽しめます。飲み放題のプランも設けられているため、仲間内での宴会にも最適です。

2025年には新グランドメニューがスタートし、コースメニューも刷新。旬の食材を活かした「初夏コース」など、季節ごとに変わるコース料理は完全予約制となっているため、大切な席での利用の際はあらかじめ電話での予約が必須です。

天神エリアへのアクセスと周辺案内

侑久上海 本店は福岡市中央区天神に位置しており、福岡の中心地から非常にアクセスしやすい立地です。地下鉄空港線・天神駅や西鉄天神大牟田線・福岡（天神）駅からいずれも徒歩圏内にあり、公共交通機関を使っての来店が便利です。

天神周辺には、ショッピングを楽しめる天神地下街や岩田屋三越、文化的なスポットとしてアクロス福岡など見どころが点在しています。観光やショッピングの合間に本格中華料理を楽しむルートとしても、このエリアは非常に理想的です。また、中洲や大名エリアにも近く、食後の散策や夜の福岡をさらに楽しみたい方にとっても申し分のないロケーションです。

予約・お問い合わせ

コースメニューは完全予約制です。接待や宴会など人数が集まる場合は、余裕を持って事前予約をお勧めします。お問い合わせは電話（092-718-3377）にて受け付けています。ランチ・ディナーともに営業しており、詳細な営業時間や最新メニュー情報は公式サイトでご確認ください。地産地消にこだわった本格上海料理を、ぜひ福岡の中心地で体験してみてください。