四国薬膳アカデミー eatlabo

高知市の路面電車「旭町三丁目」駅前に構える四国薬膳アカデミー eatlaboは、2010年の開講以来、東洋医学・中医学の視点から「食で健康をつくる」知識と技術を伝えてきた薬膳専門アカデミーです。2019年に現在の名称へ改称し、資格教育から子ども向け講座まで、幅広い層が薬膳を学べる場として地域に定着しています。

四国初の資格クラスと合格率100%の実績

2014年7月、当教室は四国で初めて「中医薬膳指導員」資格取得を目指す正規クラスを開講しました。以来、受講生の試験合格率は100%を維持しており、資格の取得を確実に後押しする教育水準が評判を呼んでいます。2026年度も木曜クラスと金曜クラスの2コースが開講予定で、働きながら学びたい方にもスケジュールを合わせやすい体制が整っています。

資格クラス以外の多彩なプログラム

通年の資格クラスのほかに、単発クラスや薬膳茶クラス、季節の養生をテーマにしたイベント講座など、気軽に参加できるプログラムも充実しています。なかでも「こどもごはん塾」は4歳ごろから小学生を対象にした食育クラスで、夏休み期間には調理実習形式のイベントも開催。さらに笑いヨガのクラスも設けられており、食だけにとどまらない心身のケアを総合的に学べる環境が整っています。

地域医療・コミュニティへの発信

アカデミーの活動はクラス内にとどまりません。須崎市や南国市、宿毛市といった高知県内の自治体講座や介護予防交流会での講演、四国ガスPIPOT高知での薬膳ごはん塾など、地域密着の啓発活動を継続的に展開しています。NHKラジオ第1「とさらじお」やNHK「おひるのクローバー」への複数回出演、日本中医食養学会の学術大会での発表、学会誌「薬膳通信」への掲載実績も持ち、その専門性は地域内外から認められています。ミスジャパン高知ファイナリスト向けに栄養講座と薬膳ランチを提供した経歴も、教室のレベルの高さを物語っています。また2017年には「四国薬膳研究会」を発足させ、高知県内における薬膳普及の拠点づくりにも取り組んでいます。

こんな方におすすめ

家族や子どものために食を見直したい主婦の方、美容・健康のプロとして薬膳の理論を体系的に学び直したい方、体の不調をきっかけに食生活を整えたい方、まだ高知では広く知られていない薬膳の世界に興味を持つ方など、バックグラウンドを問わず多様な受講生が集まっています。路面電車の電停から徒歩1分という利便性の高い立地も、通いやすさを支えるポイントです。