焼肉ハウス 大将軍（大泉店）

昭和62年（1987年）、富山駅前の一軒の焼肉店からはじまった「大将軍」は、創業39年を超えた今も富山県を代表する炭火焼肉の名門として地域に根づいている。黒毛和牛に向き合いつづける肉職人たちの目利きと炭火による調理が、この店のすべての起点だ。

「最高の一頭」を提供する職人のこだわり

大将軍の哲学は一言で表せば「妥協のない一頭」。創業当初から腕を振るう肉職人が、日々確かな目で厳選した黒毛和牛を仕入れ、一刀ごとに最善を尽くす。炭火という調理法にこだわるのも、肉本来の旨みと香りを最大限に引き出すためだ。肉・サイドメニュー・サービスのいずれも妥協しないという姿勢が、39年にわたって地域の支持を集めてきた理由といえる。

大泉店の特徴――家族でくつろげる雰囲気

グループ内の各店舗はそれぞれ異なる個性を持つ。富山市内の大泉店は「お子様連れにもおすすめ」と明示されており、小さな子どもを連れたファミリーが気兼ねなく焼肉を楽しめる環境が整っている。特別なご褒美の日はもちろん、家族での日常的な外食先としても選ばれやすい店構えだ。

テイクアウト・デリバリーで自宅でも

大泉店ではテイクアウト・デリバリーにも対応しており、WEBまたは電話（076-491-5677）で注文できる。受け取りは11:30から可能で、定休日なしで受け付けている。自宅で炭火焼肉の食材をそろえたい日にも頼りになる選択肢だ。

富山・金沢に広がる店舗展開と新たな挑戦

現在は富山駅前店・大泉店・桜木町店の富山市内3店舗に加え、古民家の大型個室で竃炊きのご飯と黒毛和牛・日本酒を楽しめる金沢店も展開している。また2026年秋には「DAISHOGUN LAB.」と銘打った新企画をスタートさせ、「おにぎり太郎」とのコラボディナーコースを開催するなど、老舗ならではの余裕と挑戦的な姿勢を両立させている。創業から約40年、進化と深化を重ねる大将軍の現在地は、富山の焼肉シーンの中心にある。