焼肉あんにょん

松山市空港通に店を構える「焼肉あんにょん」は、愛媛県でただ一人の焼肉ソムリエが肉の仕入れから提供まで手がける高級焼肉専門店だ。資格を持つプロの目で選び抜かれた肉質と、全席完全個室というプライベート空間が相まって、日常使いではなく「特別な一夜」を演出する一軒として知られている。

愛媛唯一の焼肉ソムリエが選ぶ肉

焼肉ソムリエとは、牛肉の品質評価・熟成・調理法などに精通した専門資格。愛媛県内でこの資格を保有する焼肉店は現在ここだけとされており、そのこだわりは仕入れる部位の希少性に如実に表れている。

看板三品：希少部位が揃う

シャトーブリアン（5,800円）は、牛一頭からわずか3%しか取れないヒレの中心部位。「肉の女王」と称される超希少部位で、入手困難なことから取り置きを希望する場合は予約時の要望欄への記入が案内されている。

極・特選レバー（1,600円）は「レバーの常識を覆す」と店側が言い切る一品。噛んだ瞬間に広がる甘みが特徴で、鮮度と素材選びへの自信が伝わるキャッチコピーだ。

特選厚切りタン塩（2,400円・数量限定）は、贅沢なほど厚くカットされた牛タンで、旨みとサクッとした歯ごたえを同時に楽しめる。数量限定のため売り切れ前の早めの注文が推奨されている。

全席完全個室・掘りごたつ完備

店内は70席すべてが完全個室。テーブル席は明るく広々とした造りでファミリーや友人グループに向き、掘りごたつ席はより落ち着いた雰囲気で足を伸ばしてくつろげる。個室には換気設備も備わっており、においや煙が個室外に広がりにくい設計だ。バリアフリー対応、駐車場は第二駐車場を含めて複数台分確保されているため、車でのアクセスも問題ない。

ランチから宴会まで幅広いシーンに対応

ランチ（11:30〜14:00）は平均予算1,501〜2,000円程度で利用できる。夜は4,001〜5,000円台が目安で、高級部位を中心に揃えながらもコース利用で宴会にも対応する。宴会は最大25名まで受け付けており、歓送迎会・忘年会・各種コース料理も用意している。

誕生日や記念日のサプライズにも対応可能。飲み放題メニューはカクテル・焼酎・ワインと充実しており、お酒の選択肢が広い点もこだわりの食事をゆっくり楽しみたい層に響く。子ども連れも歓迎しており、掘りごたつ個室が使えるため小さな子ども連れでも安心して利用できる。