ひとみ食堂

愛媛県松山市の土居田スタジオを拠点に展開する「ひとみ食堂」は、パン・ケーキ・料理の三本柱に加え、出張レッスンやオンライン受講にも対応した多彩な料理教室です。土居田駅から徒歩3分というアクセスのよさと駐車場3台分のスペースを備え、車でも電車でも通いやすい環境が整っています。

200種類超から「作りたいもの」を選ぶパンレッスン

ひとみ食堂の最大の特徴は、パンのメニューラインナップが200種類以上に及ぶ点です。生徒が「今日はこれを作りたい」と自分で選べるスタイルは、一般的な月替わりカリキュラム型の教室とは一線を画します。とはいえ、初心者が迷ったときには推奨順序でステップアップする道筋も用意されており、基礎からしっかり積み上げたい人にも対応できます。きなこくるみ・ミモザパン・ガーリックシュリンプフォカッチャ・いちご大福パンといった和洋折衷の豊富なラインナップのほか、その月だけのマンスリーパンや季節限定のシーズンパンも登場し、通い続けるほど新たな出会いがあります。

現場経験が豊富な講師

講師はパン屋・ホテル・飲食店での調理経験を持つ料理家です。料理教室の運営に加え、HP・動画制作、不動産、福祉系の仕事も手がけるワークママとして多忙な日々を送りながら教壇に立っており、忙しい受講生の気持ちに寄り添ったレッスン設計が評判です。レシピ監修・食育講師・フードコーディネートなど教室外の活動も幅広く、その知見が授業にも反映されています。

少人数制実習形式で柔軟なスケジュール対応

レッスンは少人数制の実習形式で行われ、生徒一人ひとりのライフスタイルに合わせてスケジュールを組む運営方針をとっています。入会金は無料で、学割・スタンプカード割・LINE公式アカウントのクーポンなど複数の割引制度も用意されています。通えない日にはオンラインレッスンも選択でき、遠方の方や育児中の方にも門戸が開かれています。

親子・キッズレッスンで家族の「はじめて」を応援

親子レッスンとキッズレッスンにも対応しており、子どもと一緒にパンを焼く体験を楽しめます。「できたー！」という声が自然とあふれる実習の場を大切にしており、子どもが好みやすいメロンパンや惣菜系パンにも積極的に対応しています。食への興味を入口に、親子でものづくりの達成感を共有できる場として地域の家族に親しまれています。

フジグラン愛媛新聞カルチャーレッスン

毎月第2火曜日の10時半〜13時には、フジグラン愛媛新聞カルチャーレッスンとして別会場でのレッスンも開催しています。申込・問い合わせは愛媛新聞社が窓口となっており、教室の雰囲気を試してみたい方の入口としても活用されています。