焼肉 炙家グループ

徳島県の板野郡を中心に複数の焼肉業態を展開する「炙家グループ」は、地元産の上質な食材をリーズナブルな価格で提供するというコンセプトで多くの地元客に愛されている人気グルメスポットです。家族連れからビジネス宴会まで、あらゆるシーンで活躍します。

地産地消の哲学——「Be Good Value」が意味するもの

炙家グループを語るうえで欠かせないのが、「Be Good Value 価値ある品を魅力の価格で」というコンセプトです。単に「安い」ということではなく、素材・調理・価格の三つがバランスよく噛み合った「価値ある体験」を届けることが、このグループの根本にある姿勢です。

徳島県が誇る食材の宝庫から選び抜かれた素材たちがその理念を裏打ちします。まず主役となるのが「阿波牛」と「阿波黒牛」。阿波牛は徳島県内で肥育された和牛の総称で、豊かな風味ときめ細やかな霜降りが特徴です。そのなかでも黒毛和牛にこだわったブランドが「阿波黒牛」であり、全国の焼肉ファンからも高い評価を受けています。鶏肉においては、生産量日本一を誇る「阿波尾鶏」を採用。地鶏ならではの引き締まった食感と深い旨味は、牛肉とはまた異なる満足感をもたらします。さらに野菜部門では、徳島県神山町産のしいたけが食卓を彩ります。標高の高い清涼な環境で育てられた神山のしいたけは、肉厚でジューシーな味わいが魅力です。

地元の生産者と連携し、旬の食材を無駄なく活かす姿勢は、単なる「地産地消」の看板を超えた本物のこだわりといえるでしょう。

旗艦店「焼肉レストラン 炙家bis 北島店」——最大170名を受け入れる本格空間

グループの看板店である「焼肉レストラン 炙家bis 北島店」は、2023年3月31日にオープンした比較的新しい施設です。2026年6月には3周年を迎え、6月3日（水）から9日（火）にかけて記念イベントが開催されるなど、地域に根づいた存在感を着実に高めています。

最大の特徴はその収容規模にあります。最大170名を収容できる広い客席は、個人・家族・グループはもちろん、企業の宴会・各種パーティーといった大規模な催しにも対応可能です。キョーエイ北島店と共有する広い駐車場を備えているため、車でのアクセスが主流となる徳島の生活様式にもしっかり対応しています。

メニューは定期的にリニューアルされており、2026年春には「しゃぶしゃぶ肉吸い」や「石焼ガーリックビーフライス」といった創意工夫あふれる新メニューが登場しました。焼肉の枠にとどまらない多彩な一品が随時加わることで、リピーターも常に新鮮な驚きを楽しめます。

また北島店では、地元スイーツブランド「ナルージェ」とのコラボにより、「すだち・なると金時・鳴門わかめのジェラート」を取り扱っています。食後のデザートとして、徳島産素材にこだわったユニークなフレーバーを味わえるのは北島店ならではの体験です。

食べ放題で堪能する「鳥人 -chojin-」——藍住店・松茂店

焼肉食べ放題を楽しみたいなら、「鉄板居酒屋 鳥人 -chojin-」をぜひ訪れてみてください。炙家グループが展開する食べ放題業態で、厳選した牛・豚・鶏の三種をハイコスパなプランで思う存分楽しめると好評です。

藍住町に構える「鳥人 -chojin- 藍住店」は、板野郡藍住町笠木中野167-14（キョーエイ笠木店前）に位置し、年中無休（年末年始除く）でランチとディナーを提供しています。ランチタイムにも食べ放題が楽しめるのは嬉しいポイントで、休日の昼に家族や友人とたっぷり焼肉を楽しむ使い方にぴったりです。電話番号は088-692-1929で、ネット予約にも対応しており、週末や大人数での来店もスムーズに席を確保できます。

松茂町のホテルソラエ内1Fに入る「鳥人 -chojin- 松茂店」は、個室対応の焼肉食べ放題店として人気を集めています。ホテル内という落ち着いた環境のなかで、グループや家族がゆったりと食べ放題を楽しめる贅沢な空間です。

阿波黒牛専門店として再出発した「炙家 松茂店」

「一皿500円焼肉 -ABURIYA-［炙家 松茂店］」は、リーズナブルな価格設定で知られた焼肉店でしたが、2024年3月9日のリニューアルオープンを経て、さらなる進化を遂げました。そして2026年3月14日からは、阿波黒牛専門店として新たなスタートを切っています。

阿波黒牛の旨味を正面から届けることに特化したこの店は、素材への誠実な向き合い方がひときわ際立ちます。黒毛和牛のきめ細かな霜降りと芳醇な風味を、専門店ならではのラインナップで堪能できるとあって、牛肉の質にこだわる焼肉好きに特に刺さる存在です。2026年5月より木曜日が定休日となっているため、来店前に最新情報を公式サイトで確認しておくと安心です。

アクセス・予約情報と幅広い利用シーン

炙家グループの各店舗は、徳島県板野郡内（北島町・藍住町・松茂町）に集中しています。車社会である徳島において、各店とも駐車場を完備しており、県内各所からアクセスしやすい立地です。徳島自動車道の藍住ICや鳴門ICからも比較的近く、遠方からのドライブがてら立ち寄ることも気軽にできます。

利用シーンはきわめて幅広いのが炙家グループの強みです。家族でのデイリーな夕食、友人グループとのランチ食べ放題、職場の歓送迎会・忘年会・新年会、記念日ディナーなど、シーンを選びません。旗艦店の北島店は最大170名の大宴会にも対応しており、企業・団体のイベント利用でも頼りになる存在です。

予約は鳥人藍住店がネット予約に対応しており、大人数や週末来店の場合は事前予約がスムーズです。最新のイベント情報やメニュー変更は公式Instagramでも随時発信されているため、来店前にチェックしておくとより充実した食体験が楽しめるでしょう。

周辺観光と合わせて楽しむ徳島グルメ旅

炙家グループの各店舗が位置する板野郡エリアは、徳島観光の主要スポットへのアクセスにも便利な場所です。北島町・藍住町・松茂町は徳島市の北隣に位置し、鳴門市など県内有数の観光地へと向かう途中に立ち寄りやすい立地にあります。

世界的に有名な鳴門の渦潮を観覧した後に板野郡で炙家グループの焼肉をいただくコースは、観光と食を組み合わせた充実した一日として最適です。また、徳島市内の阿波おどり会館や眉山ロープウェイを楽しんだ後に北島店で宴会を締めくくる、というプランも地域をより深く楽しむ旅の形として理想的でしょう。

阿波牛・阿波黒牛・阿波尾鶏・神山産しいたけといった徳島産食材の旨さを「価値ある価格」でダイレクトに味わえる炙家グループは、県内在住者にとってのごちそう選びはもちろん、四国を旅する観光客にとっても外せない本物のグルメスポットです。