うなぎパイファクトリー

浜松土産の代名詞として長年愛され続ける「うなぎパイ」。その製造工程を間近で見学できるのが、浜松市中央区大久保町に構えるうなぎパイファクトリーです。運営は春華堂で、職人がひとつひとつ丁寧に仕上げる現場を無料で開放している、全国でも珍しい菓子工場見学施設です。

うなぎパイ誕生のものがたり

うなぎパイが誕生したのは1961年。洋菓子やパイがまだ珍しかった時代に、「うなぎを使った浜松らしいお菓子をつくろう」と手探りの挑戦から生まれた、日本初のうなぎのお菓子です。厳選された素材と職人による伝統の手わざで作られ、「夜のお菓子」として今も変わらず親しまれています。このファクトリーは、地元浜松に活力を注ぎたいという想いと、創業時からの理念「お菓子を通じて人々を喜ばせたい、笑顔にしたい」を体現する場として誕生しました。

3つの見学スタイル

見学スタイルは目的や予算に合わせて3通りから選べます。

自由見学は予約不要・入場無料。自分のペースでラインを眺めながら、製造の流れを確認できます。コンシェルジュ案内付きツアーも入場無料で、専任スタッフが解説しながら案内してくれます。こちらは電話予約が基本ですが、当日空きがあれば飛び込み参加も可能です。

そして最も深く楽しみたい方に向けたのが窯出しうなぎパイツアー（1人500円・税込）。WEB予約専用、クレジットカード事前払いで参加できる有料プログラムで、焼き立てのうなぎパイをそのまま体感できる特別な体験です。キャンセルは予約後25日間かつ開始24時間前まで受け付けており、計画的に予約しておくと安心です。

うなぎパイカフェで味わう季節のスイーツ

施設内には「うなぎパイカフェ」が併設されており、ツアーの合間や見学後の休憩にぴったりです。旬の素材を使ったスイーツや食事がここでしか楽しめないオリジナルメニューとして提供されています。季節ごとにメニューが変わるのも特徴で、訪れるたびに新しい出会いがあります。取材時点では「ニョロっと！うなぎ、砂丘をのぼる ～かばやきタレ仕立て～」（1,200円・税込）といった遊び心ある一皿も提供されていました。

直営売店とアクセス

施設には直営売店も設けられており、お土産選びも一か所で完結します。定番のうなぎパイはもちろん、ここでしか手に入りにくい商品を探す楽しみもあります。駐車場は敷地内に無料で用意されており、車椅子用スペース2台・大型バス用スペース7台も完備。ファミリーや団体旅行での訪問にも対応しています。浜松観光の定番コースとして、ものづくりの現場と地域の食文化を一度に体感できる場所です。