椿姫苑

茨城県石岡市を拠点とする椿姫苑グループの看板店「椿姫苑」は、常陸牛（雌）を主役に据えた本格焼肉店です。「うまいに一途」というグループの哲学を体現するように、産地との太いパイプと職人の技を両輪に、上質な和牛焼肉をリーズナブルな価格で届けています。

雌の常陸牛、独自ルートで厳選

椿姫苑が選ぶのは、常陸牛の中でも「雌」に絞った素材です。独自のルートで仕入れ先や生産者との関係を丁寧に築き、市場に流れる前の極上肉を確保しています。産地と直接つながっているからこそ、高品質な素材を手の届きやすい価格で提供できる仕組みが成り立っています。

一頭買いと職人の包丁が引き出す旨み

仕入れは一頭買いが基本。経験豊かな職人が各部位を丁寧に捌き、部位の個性に合わせてカット方法を使い分けます。「同じ肉でも切り方・加工方法ひとつで味が大きく変わる」という考え方のもと、一枚一枚の旨みを最大限に引き出すことへの徹底したこだわりが、椿姫苑の焼肉を他店と一線画す理由です。

和牛だけじゃない、多彩なラインナップ

メインの和牛焼肉に加え、お値打ち価格で楽しめるホルモン、地元・石岡産ブランド豚を使ったやきとんも看板として並びます。和牛の深い旨みから、ホルモンのダイレクトな味わい、ブランド豚の香ばしさまで、一軒でさまざまな肉の魅力が堪能できるのが椿姫苑グループならではの強みです。

和モダンな空間でくつろぐ焼肉体験

店内は和を基調としたモダンな雰囲気に整えられており、くつろぎながら上質な焼肉が楽しめる空間になっています。素材の確かさと落ち着いた雰囲気が相まって、食材の良さをじっくりと味わえる時間が過ごせます。