THE COFFEE Kisarazu

千葉県木更津市、JR木更津駅から徒歩2分の場所に構える「THE COFFEE Kisarazu」は、スペシャルティコーヒーの本質的な魅力を余すところなく体験できる専門店です。「コーヒーでできる、豊かな時間を」というコンセプトを掲げ、コーヒーそのものの奥深さを伝える"モデルハウス"として2020年12月にオープン。バリスタの技術と、厳選された豆が生み出す「一期一会」の一杯を求め、リピーターが絶えません。

毎日変わる「一期一会」のコーヒーとの出会い

レギュラーメニューのコーヒーは、その日用意された3〜4種類のスペシャルティコーヒー豆から選ぶスタイルです。バリスタが一杯ずつハンドドリップで抽出し（税込1,091円）、その日の豆のコンディションを見極めながら狙った味わいを引き出します。同じ豆を使っても日によって風味が変わることを楽しむ設計であり、訪れるたびに新鮮な発見があります。コーヒーが苦手な方には、コーヒーを少なくして砂糖を加えたミルクコーヒー仕様への変更も対応。学生証提示で500円のミルクコーヒーも用意されており、幅広い客層を受け入れています。

季節の個性を極める「シーズナルブレンド」

THE COFFEE Kisarazuが独自に展開するシーズナルブレンドは、スペシャルティコーヒーの評価軸をひとつに絞り込んだ"攻めのブレンド"です。春の「THE FLAVOR（ザ フレーバー）」はフローラルな風味が鼻腔を抜ける華やかな一杯。夏の「THE ACID（ジ アシッド）」は酸味の質にこだわり、ジュースのようにごくごく飲めるすっきりした仕上がりです。秋の「THE SWEET」は果実の甘さを前面に、冬の「THE SWEET」はチョコレートを思わせる深みのある甘さで構成されます。ブレンドに使う豆はシーズンごとに異なるため、毎年同じ名前でも味わいは一期一会。コーヒー豆としての販売も行っており、自宅でも季節の風味を楽しめます。

唯一無二のメニューが揃うラインナップ

個性的なメニューが充実している点もこの店の魅力です。「クロスローズシリーズ」は、スペシャルティコーヒーをラムやウィスキーなどのお酒に漬けたのちに焙煎するという独自製法で、ノンアルコールながらお酒の風味を楽しめるオプション（+100円〜）。「エスプレッソコース SHOGEKI（衝撃）」（税込1,818円）は、ワイングラスでエスプレッソを味わうコーススタイルで、香りの広がりも含めた体験型の一品です。2種類のコーヒー飲み比べ（1,636円〜）やコーヒー・エスプレッソ・カフェラテを一度に楽しむコーヒーフライト（2,000円）もあり、スペシャルティコーヒーの多様な顔を一気に知ることができます。

また、京都・嵐山の「邸宅儘（まま）」と共同開発した「エスプレッソほうじ茶ラテ」（税込1,273円）は、コーヒーと日本茶文化の融合を試みた創作ドリンク。千葉県産はちみつを使った「チバハニーラテ」（税込1,364円）とともに、この店ならではの一杯として存在感を放ちます。

地域の生産者とつながるこだわり素材

はちみつのオプション（+200円）には、千葉県市原市のワンドロップファームが手がける個性豊かな蜂蜜を採用。月に1〜2回、週末限定で提供されるプリンセット（税込1,727円）は、コーヒーとの相乗効果を引き出すペアリングとして人気を集めます。さらに店内では「コーヒー×◯◯」というコンセプトのもと、さまざまな地域事業者とコラボしたポップアップを不定期開催。コーヒーを軸に地域の魅力を発信する場としても機能しています。

洗練された空間で、一人時間をゆっくりと

店内デザインはスタジオビウムの横山氏が手がけており、海外経営者からもオーダーが入るほどの洗練された世界観が広がります。手前のソファ席はグループ利用向けではなく、一人でもゆったりくつろげるよう設計されており、コーヒーと向き合う静かな時間を演出。平日の夜21:30まで（ラストオーダー21:00）営業しているため（月・木・金曜）、仕事帰りに立ち寄る使い方も可能です。木更津エリアでスペシャルティコーヒーを深く知りたいなら、まず訪れるべき一軒です。