手作りぱんのお店 ゆきうさぎ

宮崎市東宮の住宅街に佇む「手作りぱんのお店 ゆきうさぎ」は、朝6時から扉を開ける街のパン屋さんだ。毎日80種類以上の焼きたてパンが棚に並び、通学前の学生や朝ごはんを求める主婦層、休日のドライブついでに立ち寄るカップルや家族連れまで、幅広い客層に愛されている。

看板商品「チーズ饅頭」と人気メニュー

店のイチオシは「特製チーズ饅頭」。サクサクとしたクッキー生地の中にクリームチーズが詰まったこの一品は、他店にはなかなかない個性的な組み合わせで、おみやげとしても好評だ。午前中に売り切れることが多いため、確実に手に入れたいなら予約しておくのがおすすめ。

同じく人気の「野菜サンド」はヘルシーながら食べ応えがあり、こちらも午前中で品切れになることが多い。甘い系では、上品なシナモンの香りをまとった「シナモンロール」が温かい飲み物との相性抜群。かぼちゃ風味のふわふわ生地にナッツとチーズが入った「かぼちゃブレッド」は自然で優しい味わいで、子どもから大人まで楽しめる。焼き上がった瞬間に店内へメープルの甘い香りが漂う「メープルブレッド」は焼きたてで食べたい一品で、甘さと塩気のバランスが絶妙な「あんバター」はリピーターも多い。さらに、子どもたちに人気のキャラクターパンも揃っており、家族連れでにぎわう光景も日常的だ。

素材と製法へのこだわり

ゆきうさぎが大切にしているのは、生地本来の甘さや風味を感じられる「体にやさしいパン」。健康を意識した素材選びにこだわりつつ、食パンひとつをとっても小麦粉を熱湯でこねることでもっちりとした食感を引き出す製法を採用している。シンプルなようで手間をかけた仕事が、素朴ながら奥行きのある味わいにつながっている。

朝食・ランチに使えるイートインスペース

店内にはイートインスペースが設けられており、買ったパンをその場でゆっくり楽しめる。朝食としても、ランチとしても気軽に利用できるのが嬉しいポイントだ。駐車場も4台分用意されているので、車でのアクセスも便利。営業時間は6:00〜18:00、定休日は月曜日と第3日曜日。