た藁や 伊丹店
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藁の炎が食材の表面を瞬時に包み、旨味を閉じ込めながら独特の燻製香を纏わせる——そんな豪快な調理法「藁焼き」を看板に掲げる居酒屋が、伊丹駅から徒歩3分の「た藁や 伊丹店」だ。個室完備でグループ利用にも対応しながら、リーズナブルな価格帯で本格的な藁焼きが楽しめると口コミでも高評価を集めている。
藁焼きが生み出す、ここだけの香りと旨味
藁焼きの醍醐味は火力と煙にある。炎で一気に焼き上げることで素材の旨味を内部に凝縮しつつ、同時に立ち上る藁の煙が食材の表面に香ばしい燻製香を刻む。特にかつおの藁焼きは看板料理で、炙りと燻しが同時進行するこの調理法によって、通常の炙りとも刺身とも異なる層の厚い風味が生まれる。
注文を受けてから藁焼きを行うスタイルのため、焼きたてのかつおをそのまま味わえるのも嬉しいポイント。「注文してから藁焼きをしてくれて、藁焼きしたてのかつおが楽しめた」という来店客の声もある。
幅広い藁焼きラインナップと珍しい逸品
かつお以外にも、サーモン・鰤・鯛・うつぼと、複数の食材で藁焼きを楽しめる構成になっている。素材ごとに脂の乗り方や身の締まり方が異なり、藁焼きとの相性の違いを食べ比べる楽しみがある。
さらに、うつぼの唐揚げといった一般的な居酒屋ではなかなかお目にかかれない珍しい逸品も用意。「定番料理からちょっと珍しいご当地料理まで幅広く」というコンセプト通り、初来店でも複数回目でも新たな発見がある品揃えだ。自慢の料理に合わせたお酒の取り揃えも豊富としている。
個室でくつろぐ宴会・コース利用
店内には個室が備わっており、少人数から宴会まで、周囲を気にせずゆったりと過ごせる。宴会コースにも対応しているため、会社の飲み会や友人グループの集まりなど、シーンを選ばずに使いやすい。「盛り付けは綺麗でした。値段は安いと思いました」という口コミにあるように、見た目の丁寧さとコストパフォーマンスの高さが両立している点は、特にコース利用時にありがたい。
営業日・アクセス
年末年始（12月31日・1月1日）以外は無休で、ディナー営業を中心に展開。土日・祝日は16時から、平日は17時から開店し、金曜・祝前日は24時まで営業している。
阪急伊丹線 伊丹駅から徒歩3分、JR宝塚線 伊丹駅から徒歩7分と、両線からアクセスしやすい立地も魅力。仕事帰りの一杯から週末の宴会まで、気軽に足を運べる環境が整っている。
アクセス
阪急伊丹線 伊丹駅 徒歩3分 ＪＲ宝塚線 伊丹駅 徒歩7分
営業時間
月～木 17:00～23:00（L.O.22:00） 金・祝前日 17:00～24:00（L.O.23:00） 土 16:00～24:00（L.O.23:00） 日・祝日 16:00～23:00（L.O.22:00） 定休日: なし（年末年始12/31・1/1は休み）
店舗詳細
- 個室
- あり
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