イタリア食堂 ターナ・カプリッチョ

鳥取駅前のアクセス抜群な立地に構えながら、本格イタリアンの世界へと誘ってくれる「イタリア食堂 ターナ・カプリッチョ」。地元鳥取の豊かな食材とイタリアから直送される素材を掛け合わせたコース料理専門店として、美食家たちの心をつかんで離さない一軒です。

鳥取の恵みとイタリアの本格素材が織りなす料理

「地の物」と「イタリア直送素材」の融合——それがターナ・カプリッチョの料理哲学の核心です。

鳥取市河原町で育てられた「万葉牛」は、繊細な霜降りと上品な甘みが特徴の高級和牛。柔らかな食感と深いうまみは、イタリア料理の技法と掛け合わさることで、他では味わえない一品へと昇華されます。また、鳥取産の三元豚は脂の甘さとジューシーな肉質が光り、シェフの手でさまざまな調理法によって最大限に引き立てられます。東伯地区で育てられた東伯鶏は、弾力のある肉質と旨みの強さが魅力で、パスタや前菜にも活躍する万能食材として重宝されています。

海鮮素材も見逃せません。鳥取といえば日本海の豊かな海の幸。カキ・海老・白身魚など、日本海から水揚げされた新鮮な素材を活かしたイタリアンは、シンプルな調理の中に素材の持ち味を凝縮した逸品ばかりです。

さらに、イタリアから直輸入された厳選素材も料理に深みを加えます。イタリア産の生ベーコンをはじめとする現地の風味を丁寧に取り込むことで、料理に本格的なイタリアンの息吹が宿ります。国内の地域食材と海外の輸入素材という異なる個性が出会い、どこにもない味の世界観を生み出しているのがこの店の醍醐味です。

看板メニューと贅沢なコース料理

ターナ・カプリッチョの看板メニューといえば、まず「特選 河原町万葉牛のステーキ（120g）」（4,950円）が挙げられます。鳥取が誇るブランド牛をシンプルかつ大胆に焼き上げたこの一皿は、素材そのものの実力を余すことなく伝えてくれます。噛むほどに広がる旨みと香ばしさは、一度食べたら忘れられない記憶として残ることでしょう。

もう一つの人気メニューが「イタリア産生ベーコンのカルボナーラ」（1,430円）。本場イタリアから取り寄せた上質な生ベーコンと、濃厚な卵黄のソースが絡み合う贅沢なパスタで、その奥行きある味わいはシンプルな素材の組み合わせとは思えないほどの完成度を誇ります。

コース料理はお一人様3,000円（税抜）〜で、2名様より承っています。おすすめの「シェフお任せ 3,500円コース料理」では、季節の食材を使ったアンティパスト（前菜）からプリモ（パスタ・リゾット）、セコンド（メイン）、ドルチェ（デザート）まで、シェフが厳選した構成でフルコースの醍醐味を堪能できます。

さらに嬉しいのが、リクエストに応じたカスタマイズ対応。「予算をこれくらいで」「魚介中心で組んでほしい」「アレルギーがあって」といった要望も、事前に伝えておけば柔軟に対応してもらえます。記念日や接待など特別な日の食事にも、安心してオーダーできる体制が整っています。

世界各国のワインと絶品のマリアージュ

料理と同じくらい力を入れているのが、ワインのラインナップです。イタリアはもちろん、フランス、アルゼンチン、チリ、オーストラリアなど世界各地の銘醸ワインを取り揃えており、産地やブドウ品種のバリエーションも豊富。軽やかな白ワインから重厚な赤ワインまで、多彩な選択肢が料理の世界をさらに広げてくれます。

スタッフは料理ごとに最適なマリアージュを提案してくれます。万葉牛のステーキにはしっかりとしたボディの赤ワインを、海鮮素材の料理にはミネラル感のある白ワインをといった具合に、相性を熟知したペアリングが食事をより豊かな体験へと引き上げます。ワイン選びに迷ったときは気軽にスタッフへ声がけしてみると良いでしょう。

ワインが得意でない方も安心してください。日本酒や焼酎と相性の良い料理も多く用意されており、和酒好きにとっても訪れる価値がある一軒といえます。イタリアンと和の酒の意外な組み合わせに、新たな発見があるかもしれません。

落ち着いた空間と多彩な利用シーン

総席数26席のアットホームな空間は、落ち着いた雰囲気の中でゆったりと食事を楽しめる大人の場所です。テーブル席を中心にゆとりあるレイアウトが配置されているため、隣席を気にせずに会話に集中できます。

20〜25名での貸切利用にも対応しており、企業の会食、同窓会、誕生日パーティー、友人グループでの食事会など、特別なシーンにも幅広く活用できます。貸切希望の場合は事前に問い合わせが必要ですが、グループの規模や目的に合わせた対応をしてもらえます。

日常のディナーから接待、記念日のお祝いまで、シーンを問わず利用できる懐の深さがこの店の魅力のひとつ。コース料理を囲みながら、鳥取の恵みとイタリアの文化が交差する豊かなひとときを、ゆっくりと過ごすことができます。

アクセスと予約情報

ターナ・カプリッチョはJR鳥取駅から徒歩約7分、鳥取県鳥取市弥生町225に位置しています。鳥取駅周辺のビジネスホテルや観光スポットからもアクセスしやすく、砂丘観光や白兎海岸などの観光を楽しんだあとの夕食先としても選びやすい立地です。

営業時間

• ランチ：11:30〜14:00（ラストオーダー 14:00）
• ディナー：18:00〜23:00（ラストオーダー 22:30）
• 定休日：水曜日

コース料理は2名様からの受付となるため、予約は早めに入れておくと安心です。リクエストコースを希望する場合は、予約の際に食材の希望やアレルギーをあわせて伝えておくとスムーズに対応してもらえます。電話での予約・問い合わせは0857-21-1271まで。鳥取の恵みとイタリアの本格料理を一度に堪能できる贅沢なひとときが、この店では静かに待っています。