中華そば専門 田中そば店

喜多方ラーメンをルーツに「気軽に食べる田舎のラーメン」をテーマに掲げた中華そば専門店。姉妹ブランドの博多長浜らーめん「田中商店」が二十数年にわたって磨き上げてきた豚骨へのこだわりを礎に、まったく異なる方向性の一杯として誕生した田中そば店は、仙台市太白区を拠点に宮城エリアへと展開しています。

看板の一杯「中華そば」

喜多方らーめんをイメージして作られた看板メニューが「中華そば」です。最大の個性は平打ちちぢれ麺と、丁寧に炊き上げたスープの組み合わせ。豚骨を使いながらも白濁させずにクリアに仕上げ、塩だれで味を整えたスープは重さがなくすっきりとした飲み口で、それでいてしっかりしたコクも感じられます。豚骨の旨みを引き出しつつ誰でも気負わず食べられる「田舎のラーメン」という世界観が、このシンプルな一杯に凝縮されています。

ネギ好き必訪の「ねぎそば」

白髪ねぎをたっぷり盛り付け、特製だれをかけた「ねぎそば」も存在感のある一品です。ねぎの爽やかな辛みと甘みが特製だれと絡み合い、麺とスープと一緒にすすることで大満足の食体験になります。

山形の感動から生まれた「山形辛味噌らーめん」

山形の有名店で食べた感動を出発点に創作されたという「山形辛味噌らーめん」も、田中そば店の個性を象徴するメニューです。清澄な豚骨スープに辛味噌が溶け込んだ独特の味わいは、看板の中華そばとは一線を画するコクと刺激を持ちます。

宮城で広がる田中ブランド

2026年8月には石巻店がオープンするなど、宮城県内での出店が続く田中そば店。さらに同年12月には仙台PARCO2への出店も決定しており、仙台駅前エリアへの初進出も間近に迫っています。太白区の店舗と合わせ、仙台市内での選択肢が広がる注目の展開といえます。