タイ料理 アロイジャン

南阿蘇の大自然の中に、本場タイの屋台文化をそのまま持ち込んだような一軒がある。タイ料理 アロイジャンは、熊本県南阿蘇村でタイ人シェフが腕を振るうホームメイドスタイルのタイ料理店。都市部のタイ料理店とは一線を画す、自家製ハーブとこだわりのスパイス、そして南阿蘇の清らかな湧水が生み出す味わいが、ここだけの体験を作り上げている。

南阿蘇の湧水と自家製ハーブが支える本場の味

アロイジャン最大の特徴は、タイ料理の命ともいえるスープやソースに南阿蘇の湧水を使っている点だ。火山地帯・阿蘇が育んだ清冽な水は、現地さながらのスパイスの香りをより鮮やかに引き立てる。さらに、タイ料理に欠かせないハーブ類は自家製。市販品ではなく丹精込めて育てたハーブを使うことで、タイ本国の味に近いフレッシュな香りが料理全体に行き渡る。

タイ屋台の空気感をそのままに

店内はタイの屋台をイメージした雰囲気で、東南アジアへ迷い込んだような異国情緒を漂わせながら、どこかアットホームで気軽に入れる空気感が共存している。南阿蘇という豊かな自然に囲まれた立地と、タイの賑やかな路地裏の雰囲気が不思議に溶け合った空間は、観光途中に立ち寄るだけでも記憶に残る体験になる。

季節の顔を持つメニュー

トムヤムスープをはじめとする定番タイ料理に加え、季節限定の創作料理も登場する。夏場はかき氷メニューも提供されており、阿蘇の暑い季節にひんやりとしたひと時を楽しめる。定番と季節ものを組み合わせることで、訪れるたびに新しい発見がある。

常連になるほど嬉しいポイント制度

1,000円ごとに1ポイントが貯まるポイントカード制度を導入しており、リピーターへの気遣いも行き届いている。南阿蘇を旅の拠点にしている人にとっても、何度でも立ち寄りたくなる仕組みが整っている。