タイ家庭料理ポンラックン

大宮の街に一軒、タイ航空のファーストクラスで腕を磨いたシェフが営む本格タイ家庭料理店があります。タイ料理が初めての方も、本場の味に慣れ親しんだ方も、どちらも満足させる奥深い味わいが話題を呼んでいます。

タイ航空ファーストクラスの味が大宮に

「タイ家庭料理ポンラックン」は、かつてタイ航空のファーストクラス調理担当を務めたタイ人女性オーナーが手がける、一風変わった経歴を持つタイ料理店です。ファーストクラスの機内食という、限られた空間と条件のなかで最高の料理を提供し続けてきたその技術と経験が、この小さな店の厨房に凝縮されています。

タイ料理といえば「辛い」というイメージを持つ方も多いでしょう。確かに本場の料理は、青唐辛子やプリック・キーヌーと呼ばれる小粒で強烈な辛みを持つ唐辛子を惜しみなく使います。しかしポンラックンでは、辛さは調整しつつも、タイ料理本来の旨みや香り、酸味のバランスを崩さないよう丁寧に仕上げています。辛いものが苦手な方でも安心して楽しめる一方、本場の複雑な風味はそのままに。これがこの店の最大の魅力です。「家庭料理」という言葉が店名に入っているのも、格式ばった高級料理ではなく、日々タイの食卓に並ぶような、心あたたまる料理を届けたいというオーナーの思いからきています。

ランチは2種類のセットで楽しむ

平日のランチタイムには、2種類のセットメニューが用意されています。ひとつ目は、タイ料理の代名詞ともいえる「トムヤムクン」のハーフサイズに、日替わりや季節のメイン料理5種類から1品を選べるセット。エビのうま味とレモングラス・カー（タイ生姜）の爽やかな香りが漂うトムヤムクンは、辛さを抑えながらも本場の複層的なスープの深みがしっかりと感じられます。

もうひとつのセットは、2種類の料理の相盛りスタイル。定期的にラインナップが変わるため、通いつめても飽きが来ないのが嬉しいところです。グリーンカレー、パッタイ、ガパオライスなど、タイ料理の定番から、日本ではなかなかお目にかかれないタイ地方料理まで、訪れるたびに新しい発見があります。

ランチセットはご飯またはタイのジャスミンライスが付き、プチデザートがつく日もあるとか。大宮周辺で働くオフィスワーカーや、近隣に住む方々がリピートするのも納得の、コストパフォーマンスの高い内容です。

ディナーはコース料理で本格体験を

夜はランチとは趣を変え、ゆったりとしたコース料理でタイ家庭料理の世界に浸れます。コースは3,500円からと、本格タイ料理のコースとしては手が届きやすい価格帯。前菜からメイン、デザートまで、オーナーがバランスを考えて組み立てたひと続きの食体験は、タイ料理の多様な顔を一度に楽しめる贅沢な時間です。

タイ料理はもともと、大皿に盛られた複数の料理を家族や仲間でシェアしながら食べるスタイルが基本。コースでもそのスピリットは生きており、料理が次々と運ばれるたびに食卓が賑やかになります。友人同士のお祝いや、職場の打ち上げ、特別な日の家族での外食など、人数が集まるシーンで特に力を発揮します。

また、団体利用や貸切についても相談に応じているとのこと。まずは電話（048-606-4655）で希望の人数や日程を伝えてみてください。柔軟に対応してもらえる可能性があります。

タイのお酒で気分も本場に

料理と並んで見逃せないのが、タイのお酒の品揃えです。タイといえば、まず思い浮かぶのが「シンハー」と「チャーン」のタイビール。どちらもすっきりとした飲み口でタイ料理の辛みや香辛料とよく合い、食欲を後押ししてくれます。

さらにタイのウイスキー「メコン」を使ったハイボールも人気。メコンはサトウキビを原料にした独特の甘みと香りを持つスピリッツで、日本ではなかなか気軽に飲める機会がありません。タイ料理を食べながら、普段はなじみのないタイのお酒を試してみるのも、この店ならではの楽しみ方といえるでしょう。食と酒の両面から「本場感」を体験できるのが、ポンラックンの醍醐味のひとつです。

アクセスと大宮エリア散策

大宮区という立地は、JR大宮駅から徒歩圏内のエリア。大宮駅は東京方面からも新幹線・在来線が集まる交通の要衝で、都内からもアクセスしやすいのが強みです。ランチに立ち寄るもよし、夕方から大宮駅周辺の繁華街を散策したついでにディナーで訪れるもよしと、アクセスの良さが使い勝手を高めています。

大宮エリアには氷川神社をはじめとした歴史ある名所も多く、観光がてら本格タイ料理でランチを楽しむプランも魅力的です。氷川神社の参道沿いや、大宮公園の緑を楽しんだあとに立ち寄れば、旅のアクセントになるでしょう。

予約はお電話（048-606-4655）にて承っています。特にディナーのコース利用や貸切を検討している場合は、早めの連絡がおすすめです。