旬菜遊膳 しみず

埼玉県川口市東川口に店を構える「旬菜遊膳 しみず」は、旬の食材と繊細な技法が出会う会席料理専門店です。接待から記念日、人生の節目のお祝いまで、ハレの日にふさわしい極上のコースで訪れる人をもてなします。

A5等級の仙台牛しゃぶしゃぶが光る、極上のコース

しみずの料理で特に注目したいのが、A5等級の仙台牛を使用したしゃぶしゃぶです。最高ランクに格付けされた霜降り牛の旨みが、丁寧にとられた出汁と合わさり、会席のコースのなかで際立った一皿として供されます。会席料理全体においても、季節ごとに厳選された旬の食材を繊細な技法で仕上げており、「期待を超える極上のコース」と称されるクオリティが一貫しています。

落ち着いた個室で、周囲を気にせず向き合える空間

店内には落ち着いた雰囲気の個室が用意されており、プライバシーを保ちながら食事に集中できる環境が整っています。取引先との接待や商談など、ビジネスシーンでの利用はもちろん、家族の記念日や少人数での特別なお祝いの席にも自然に馴染む空間です。

ランチからディナーまで、シーンに応じた使い分けを

平日ランチは11時45分から14時30分、土日ランチは11時30分から14時30分まで。ディナーは18時から22時の営業で、定休日は火曜日です。昼間の会席でカジュアルに旬の味を楽しむことも、夜の充実したコースでゆっくりと時間をかけて食事を堪能することも、どちらも選べます。

予算・内容の相談は電話一本で

コースの内容や予算については、電話（048-297-2233）で相談を受け付けています。接待用の格式あるコースから、記念日のお祝いプランまで、用途や希望に応じた提案が可能です。大切なゲストとの時間を最良のかたちで迎えるための準備を、丁寧にサポートしてもらえます。