食工房山海

大分県日田市の大山川沿いに構えるゲストハウス山海は、創作料理とともに「五感を満たす物語」を届けるレストランです。開業30周年を機に改装を重ね、シックな雰囲気と和テイストの照明が調和した落ち着きある空間へと生まれ変わりました。料理・空間・音楽の三位一体で、訪れる人の心に残る豊かな時間を演出しています。

川の流れと四季が織りなす眺望

大きなガラス窓越しに広がるのは、大山川のせせらぎと庭園の四季折々の彩り。春の芽吹きから夏の深緑、秋の紅葉、冬の静寂まで、席に着いたまま移ろいゆく自然を全身で感じられます。料理だけでなく、窓の向こうに広がる景色そのものがこの店ならではの「一皿」と言えるでしょう。

季節ごとに刷新される創作コース

メニューは季節ごとに一新され、旬の食材を活かした料理が並びます。ランチでも「美食家の遊食」としてフルコースを楽しめるのが特徴で、昼から非日常を満喫できます。現在はキャンペーンコースや30周年記念コースも展開中。なかでも数量限定の特大うなぎは100本限りの提供で、問い合わせが絶えない看板メニューとなっています。

人生の節目を彩るハレの日に

就職祝い、結婚のお祝い、誕生日など、人生の大切な一場面を演出する場として多くの人が選ぶ店です。整えられた空間と季節の料理、そして流れる音楽が重なりあい、同席した人々の記憶に刻まれる体験を作り上げます。記念日のディナーやデートにも、特別感を求めるシーンに応えてくれます。

音楽とともに楽しむライブイベント

店内では定期的にZABTONEによる投げ銭ライブが開催されます。料理と生演奏が溶け合う夜のひとときは、通常の食事とはひと味異なる雰囲気を体験できます。イベントの日程は公式インスタグラム（guesthouse_sankai_hitahouse）で随時告知されています。