ささき牧場カフェ

佐々木牧場が直営するカフェで、牧場で搾ったばかりの「ささき牛乳」を軸に、ソフトクリーム・手づくりチーズ・手づくりパンのすべてを自社工房で製造・販売しています。代々受け継がれてきた牧場の歴史が、一杯のソフトクリームにそのまま詰まっているような場所です。

牧場直絞りのソフトクリーム

ささき牧場カフェの看板といえば、ささき牛乳を使った季節ごとのソフトクリーム。生乳の風味をダイレクトに感じられる濃厚でクリーミーな味わいが特徴で、季節によって異なるフレーバーが楽しめます。市販の乳製品とは一線を画す「牧場のミルク」そのものの味を求めて、地元住民だけでなく遠方からのファンも訪れます。

併設チーズ工房の手づくりチーズ

カフェに隣接するチーズ工房では、ささき牛乳を原料にさまざまな種類のチーズを手づくりしています。衛生管理と温度管理を徹底した環境で製造されており、牧場直営ならではの新鮮な生乳が品質の土台です。購入だけでなく、チーズ作り体験会（11月開催実績あり）も開催されており、製造工程を自分の手で体験できる機会も用意されています。

ささき牛乳のやさしいパン

パン工房でも、ささき牛乳を使った手づくりパンを販売しています。牛乳の風味が生地にやさしく溶け込んだ素朴な味わいで、チーズとのセット買いをする来訪者も多い定番商品です。

牧場の空気ごと味わう体験

ソフトクリームを食べながらチーズ工房やパン工房の様子を眺められる環境は、食べるだけにとどまらない「牧場体験」を提供しています。フランス出身のルカさんが手がけたプロモーション映像も公開されており、牧場の日常と製品へのこだわりが映像からも伝わってきます。福島市内の観光や農産物直売めぐりと組み合わせて、立ち寄りたいスポットです。