鳥光國 さいたま新都心店

さいたま新都心の玄関口に位置する「鳥光國 さいたま新都心店」は、焼き鳥と日本酒の専門店として地域に愛され続けている名店です。JR各線さいたま新都心駅から徒歩わずか1分という抜群のアクセスを誇り、仕事帰りのひと杯から大切な仲間との宴会まで、幅広い利用シーンに対応します。

炭火でじっくり焼き上げる、こだわりの焼き鳥

「鳥光國 さいたま新都心店」最大の魅力は、素材の味を最大限に引き出した焼き鳥です。仕入れた鶏肉は鮮度を最優先に厳選し、職人が一本一本丁寧に串打ちを行います。塩とタレを使い分け、炭火でじっくりと焼き上げることで、外はカリッと香ばしく、中はジューシーに仕上がります。シンプルな料理だからこそ、食材の質と職人の技が如実に現れる——それが焼き鳥というものです。

特に注目したいのが、全国各地から厳選仕入れた希少部位の数々です。「あきれす」「そり」「ももかぶり」「はらみ」（いずれも岩手産）、「えんがわ」（宮崎産）、「ふりそで」（岩手産）など、通常の焼き鳥店ではなかなかお目にかかれない部位を一堂に味わえるのが大きな特徴です。部位ごとの個性ある食感と風味を楽しめるのは、食材の目利きと職人の丁寧な仕事があってこそ。

なかでも「特上鳥レバー」は格別の一品で、驚くほどふわっとした食感と、濃厚かつ上品な味わいが口の中に広がります。新鮮なレバーならではの魅力を余すところなく堪能できます。食べ方のこだわりも同店ならでは。「串から外さず、熱々のうちに食べるべし」というスタッフからのひとことが、最もおいしい状態で楽しむための秘訣です。熱々のまま豪快にかじりつくことで、肉汁と炭火の香りが一気に口の中に広がります。焼き鳥の概念を更新するような体験が、ここにはあります。

入手困難な銘柄も揃う、充実の日本酒ラインナップ

焼き鳥と並んでこの店のもう一つの柱が、豊富な日本酒のラインナップです。日本酒好きの間で知らぬ者のいない「獺祭」や「黒龍」といった入手困難な人気銘柄をはじめ、店長が厳選した隠し酒、季節限定酒など、常時20種類以上を取り揃えています。

普段あまり日本酒を飲まない方でも、スタッフが丁寧に味わいや特徴を説明してくれるため、安心して好みの一杯を見つけることができます。焼き鳥のほどよい塩気と、日本酒の豊かな香りと旨みのマリアージュは、ここでしか体験できない格別の時間です。

日本酒以外にも、訪れた常連客から「名物」と呼ばれるレモンサワーが高い支持を集めています。柑橘の爽やかな酸味が焼き鳥の脂をさっぱりと流してくれ、何杯でも飲み進められます。ビールや焼酎など、その日の気分と料理に合わせて選ぶ楽しさも、当店の醍醐味のひとつです。

しっとりとした大人の和空間と多彩な座席構成

店内に足を踏み入れると、都会の喧騒を忘れさせてくれる落ち着いた大人の和の空間が広がります。木のぬくもりが感じられる内装は、丁寧に磨かれた焼き鳥と同様に、細部までこだわり抜いたつくりです。仕事終わりの疲れをほぐすような、ゆったりとした空気が流れています。

総席数は73席と、ゆとりある構成になっています。カウンター席はひとりでの立ち寄りや、職人の焼き姿を眺めながらじっくり飲みたい方に最適です。テーブル席やソファー席は、気心の知れた仲間とのカジュアルな食事にぴったり。そして、少人数から最大20名まで対応できる座敷席・掘りごたつ席は、会社の宴会や家族の集まり、女子会など大人数のシーンで大活躍します。掘りごたつは脚を下ろしてゆったりとくつろげるため、長時間の宴席でも疲れにくいのが嬉しいポイントです。

全席禁煙で、ビル内には喫煙所が設けられているため、喫煙者も安心して訪れられます。お子様連れのご家族も大歓迎で、幅広い年代のお客様が和やかに過ごせる雰囲気づくりを大切にしています。

ランチからディナーまで、あらゆるシーンに対応

「鳥光國 さいたま新都心店」は、昼・夜ともに利用できる点も大きな強みです。ランチタイム（11:30〜14:00）には、人気の「光國丼」が楽しめます。ねぎま・つくね・ささみ・せせりの焼き鳥がのった豪快な焼鳥丼に、ミニサラダと鶏スープが付くセットで、満足度の高い昼食となっています。さいたま新都心エリアで働くビジネスパーソンや、ショッピングの合間に立ち寄る方にも好評です。

ディナータイム（17:00〜23:00）は、宴会利用の需要が特に高く、「人気メニュー＋飲み放題付コース」が4,500円〜とコストパフォーマンスにも優れています。会社の歓送迎会や懇親会、接待、同窓会、誕生日会、ママ会、謝恩会、女子会など、さまざまな場面でこのコースが活躍します。人数や予算、好みに応じて柔軟に相談に乗ってもらえるため、幹事の方も安心して任せることができます。クレジットカードはVISA・MASTERCARD・AMEX・DINERS・JCBと主要ブランドに対応しており、会社の経費精算にも便利です。

アクセスと予約情報、周辺の観光スポット

住所は埼玉県さいたま市中央区新都心11-1、JRさいたま新都心ビル4階です。JR京浜東北線・さいたま新都心駅から徒歩わずか1分（約66m）という駅チカ立地のため、雨の日でも傘いらずで到着できます。JR埼京線の北与野駅からも徒歩約7分でアクセス可能です。ビル内に駐車場も完備しているため、車での来店も安心です。

さいたま新都心エリアには、大型複合ショッピングモール「コクーン新都心」や、国内屈指の規模を誇る「さいたまスーパーアリーナ」が隣接しています。コンサートやスポーツ観戦などのイベント前後に立ち寄って食事を楽しむ方も多く、観光やレジャーと組み合わせた利用にも最適なロケーションです。

予約はお電話（048-789-7498）のほか、インターネットからも受け付けています。宴会など大人数での利用の際は、事前予約が特におすすめです。定休日は施設の休館日に準じますので、来店前に確認しておくと安心です。スタッフが丁寧に対応してくれるため、初めての方もぜひ気軽に問い合わせてみてください。

焼き鳥の本当のおいしさを追い求めた「鳥光國 さいたま新都心店」は、ただ食事をするだけでなく、お酒とともにゆったりとした時間を過ごしたいすべての人に向けた、特別な一軒です。さいたま新都心を訪れた際には、ぜひその扉を開いてみてください。