ローズガーデン

米沢市街から車でわずか7分。山形県米沢市の豊かな自然に抱かれた「ローズガーデン」は、400坪のナチュラルガーデンを有する隠れ家レストランだ。フレンチやイタリアンをベースに和食のエッセンスを取り入れた創作料理と、オーナー自らデザイン・手入れする庭園が一体となった、ここにしかない体験が待っている。

オーナーが育てる、野山のような庭

このガーデンの最大の特色は、オーナー自身がデザインから日々の手入れまでを担う点にある。バラをはじめ、リクニア、リナリア、ホタルブクロ、カンパニュラといった宿根草が野草のような趣で四季折々に咲き誇り、訪れた客からは「どのコーナーも野山を散策しているよう」と評される。池にはカモが泳ぎ、カシワバアジサイやヤマアジサイが季節を彩る。整然とした洋風庭園というよりも、自然の息吹をそのまま閉じ込めたような空間だ。

手作り・産地直送・2週間ごとに替わるメニュー

料理のこだわりは素材と手間にある。ランチ・ディナーのメニューはすべて手作りで、食材の多くは産地直送を採用。自家製ベーコンや自家栽培の野菜も積極的に使用しており、「できるだけ旬のものを味わってほしい」という思いから、メニューは2週間ごとに刷新される。フレンチとイタリアンを軸に和の要素を織り交ぜた創作料理は、季節によって異なる顔を見せる。ランチは税込2,500円〜とアクセスしやすい価格帯で、ディナーは予約制（当日13:00まで受付）となっている。

特別な日を彩る、オールインワンの空間

ウェディングにも力を入れており、バラ咲くガーデンでの記念撮影が人気を集めている。顔合わせ・アニバーサリー・各種パーティー・宴会・ご法要など、人生の節目となる場面での相談を随時受け付けており、自慢の創作料理と唯一無二のロケーションでおもてなしをしてくれる。夏にはビアパーティーのプランも用意されており、シーンに合わせた使い方ができる。

ローズレッスンとテイクアウト

レストランの枠を超え、米沢まちゼミへの参加や庭の花を使ったローズレッスンも定期的に開催。ガーデンや料理のファンが集うコミュニティの場としても機能している。また、テイクアウトサービスも利用可能で、手作りの創作料理を自宅や職場でも楽しむことができる。