RiVi

大阪・西区京町堀に佇む「RiVi（リヴィ）」は、店名そのものに哲学を宿す一軒です。イタリア語の「Risata（笑い声）」と「Vita（人生）」を掛け合わせた造語が示すように、*la vita con risate ＝ 笑い声のある人生*を中心に据えたカウンターガストロノミーレストランです。

火・道具・素材 ── 三要素が生み出す料理世界

シェフが料理の本質と捉えるのは「火、道具、素材」の三要素。素材本来の価値を最大限に尊重したうえで理想的な火入れと調理を施し、厳選された器で表現する ── この一連のプロセスが細部にわたって積み重ねられています。生産者や作陶家、流通に携わる全ての方々への敬意を忘れず、シェフ自身のアイデンティティと日本という風土への向き合い方が一皿一皿に宿ります。

記憶を紡ぐコース料理

RiVi の料理は「人類が火を手にした瞬間から今日まで積み重ねられた記憶」として位置づけられています。生まれ育った日本の文化への深い敬意と、西洋文化への憧れ・学びを融合させた表現は、単なる美食体験を超え、人の琴線に触れる物語として構成されます。遊び心を感じさせながらも思考深いコース料理が、カウンター越しに静かに紡がれます。

コース内容と価格帯

ランチコースは10,000円（税込）、ディナーコースは19,000円（税込）で、いずれも完全予約制です。ドリンクはワインペアリング3種〜4,000円（税・サービス料込）から対応し、別途ワインリストも完備。食後酒も数種類用意されているほか、ノンアルコール飲料も揃っているため、お酒を召し上がらない方も安心して楽しめます。料金には別途サービス料10%が加算されます。

カウンター一体感と貸切対応

席はカウンターのみで、個室や仕切りはありません。全てのゲストが揃ったタイミングで料理が一斉にスタートする演出が、その場ならではの一体感を生み出します。貸切は4〜6名様から受付可能で、ランチ・ディナーともにスタート時間を柔軟に調整できる場合があります。食物アレルギーや苦手な食材がある場合は、必ず前日までに申告が必要です。

予約・ドレスコード・キャンセルポリシー

定休日は不定休のため、来店前に予約状況を要確認です。ドレスコードは厳密に設けられていませんが、過度にカジュアルな服装は控えるよう案内されています。当日キャンセルは料理代金の100%がキャンセル料として発生するため、予定変更は必ず前日までに電話で連絡してください。