パティスリーシュゥエト

富山市田中町に店を構えるパティスリーシュゥエト（Patisserie Chouette）は、フランス菓子の技法と日本の和素材を融合させたオリジナルスイーツを提供する洋菓子店です。店主・相沢氏が掲げるのは「素材を超えたお菓子をつくっていきたい」という理念。世界に通じる美味しさで、訪れる人を子ども時代のような純粋な幸せへと誘うことを目指しています。

看板商品「もなかのモ」

シュゥエトを代表する一品が、和素材とフランス菓子の技術を組み合わせた独自の最中「もなかのモ」です。「どんな方にも気軽にプレゼント・ご挨拶・手土産として渡せるお菓子」というコンセプトで開発されており、年代や好みを問わずギフトとして活躍します。和菓子の最中という親しみある形をベースに、フランス菓子のエッセンスを取り込んだ同店ならではの一品です。

ケーキに込めた店主の想い

「子どもの頃はクリスマスしかケーキが食べられなかった。ケーキってこんなに美味しいものなんだと思いました」——店主・相沢氏はそんな原体験をもとにケーキを作っています。美味しいと感じる瞬間、楽しいと思える時間を家族や友人、大切な人と共有してほしいという思いが、一つひとつの菓子に込められています。

豊富な商品ラインアップ

ケーキのほか、クリスマスシーズンのノエル（クリスマスケーキ）、ソルベ、チョコレート、焼き菓子と、多彩なラインアップが揃います。日常のご褒美から記念日のギフトまで、シーンに合わせて選べる幅広さが魅力です。

カフェのランチメニュー

2026年3月よりカフェメニューにランチが加わりました。現在は3種のセットを用意しています。

• ランチセットA（1,800円・税込）: ミートドリア、コーンスープ、サラダ、日替わりデザート、コーヒーまたは紅茶
• ランチセットB（1,800円・税込）: カレー、コーンスープ、サラダ、日替わりデザート、コーヒーまたは紅茶
• ランチセットC（1,400円・税込）: クロックムッシュ、コーンスープ、サラダ、日替わりデザート、コーヒーまたは紅茶

日替わりデザートが付くのがポイントで、洋菓子店ならではのスイーツをランチのしめくくりに楽しめます。カフェの営業は10:00〜16:00（オーダーストップ）。定休日は毎週月曜と第2火曜（祝日の場合は翌日振替、年末年始は休まず営業）です。