大阪箕面珈琲焙煎所

家庭での一杯のコーヒーを極めたいというコンセプトのもと誕生した、大阪府池田市の自家焙煎コーヒー豆・粉の小売専門店です。焙煎技術と豆のコンディション管理に妥協なくこだわり、スペシャリティコーヒーを中心に世界各地の厳選豆を提供する「ホームカフェコンシェルジュ」として、お客様の理想的なコーヒーライフを支えています。

観察・大量焙煎・半熱風——三重のこだわり

焙煎へのアプローチは、焼く前の生豆の状態を丁寧に確認することから始まります。焼き上がった焙煎豆についても同様に徹底チェックし、品質を一貫して保証。大量に焙煎することで焼きムラ・味ムラを最小限に抑え、安定した仕上がりを実現しています。

焙煎方式には「半熱風」を採用しており、熱風と直火を組み合わせることで豆の内部と外部に均一に熱が加わり、まろやかな味わいに仕上がるのが特徴です。さらに豆の種類・収穫時期・季節ごとに焙煎を細かく調整しており、同じ豆でもそのときどきの状態に応じた最適な焼き上がりを毎回追求しています。

焙煎後3〜7日が「飲み頃」という哲学

同店が特にこだわるのが、焙煎後の豆の「タイミング」です。豆は焙煎直後よりも、ガスが抜けて落ち着く3日〜7日後が最も美味しいという考えのもと、そのタイミングでお客様が飲用できることを心がけています。豆本来の美しさと深みをしっかりと感じられる状態で届けることを目指した、鮮度管理への真摯な姿勢が伝わります。

世界各地から厳選した多彩なラインナップ

取り扱い商品は、定番のスタンダードブレンドから単一農園・産地にこだわるシングルオリジン、手軽に使えるドリップバッグまで揃っています。スペシャリティコーヒーにも積極的に取り組み、ボリビア・コロンビア・タイなど世界各地から厳選した豆を幅広くラインナップ。オンラインストアも展開しているため、実店舗に足を運べない方も購入できます。