肉処いとう

下関の玄関口・唐戸町に店を構える「肉処いとう」は、1922年創業の老舗精肉店「伊藤精肉店」が直営する焼肉レストランです。百余年にわたって磨かれた肉の目利きと、ブランド牛への深い造詣が、ここならではの上質な焼肉体験を生み出しています。

百年超の歴史を持つ精肉店が生み出した直営焼肉店

1922年、山口県下関市幸町で産声を上げた「伊藤精肉店」。地域の食卓を支えながら一世紀余を歩んできた同店が、蓄積された肉の知識・技術・産地ネットワークをそのまま活かして立ち上げたのが、直営焼肉屋「肉処いとう」です。2017年1月10日——語呂合わせで「いとうの日」と名付けられたこの特別な日に、下関市唐戸町のイトウビル1Fにオープンしました。

「美味しい国産牛の魅力をより多くの人に知ってもらいたい」「いろいろな部位をもっと楽しんでもらいたい」。そんな熱い想いを原点に掲げ、精肉のプロが届ける本物の焼肉を提供し続けています。仕入れから加工・熟成・提供まで一貫した品質管理が可能なのは、精肉店が母体だからこそ。他の焼肉店ではなかなか揃えられない希少部位や高級部位を安定してラインナップできる点が、最大の強みです。

山口が誇るブランド和牛「やまぐち和牛 燦（きらめき）」

肉処いとうを象徴する食材といえば、山口県産のブランド和牛「やまぐち和牛 燦（きらめき）」です。県内で厳格な基準のもとに肥育された和牛ブランドで、取り扱える店舗が極めて限られる希少な銘柄。伊藤精肉店が長年にわたって産地と築いてきた強固な信頼関係があるからこそ、安定的に仕入れることができます。

さらに、九州産の国産牛をはじめ、鮮度と品質にこだわり抜いた肉材のみを厳選して提供。長年の業者ネットワークを通じて、市場にはなかなか出回らない希少部位や高級部位も幅広く取り揃えています。個体ごとの差異や部位の特性に合わせたカット、最適な熟成期間の見極め、タレの使い分けなど、「肉のプロ」ならではの細やかなアプローチが素材の持つポテンシャルを最大限に引き出します。

看板メニューと充実したコース

人気メニューの筆頭として名高いのが「焼きしゃぶサーロイン」です。薄くスライスしたサーロインを網の上で軽く炙りしゃぶのように仕上げるスタイルで、サーロイン特有の甘みある脂と柔らかな肉質を存分に楽しめます。ほかにも「牛タン」「ホルモン」など、各部位の個性を活かした多彩なラインナップが揃い、好みに応じて一品ずつゆっくりと焼肉の醍醐味を堪能できます。

記念日やデートディナー、大切な食事の場には、希少部位も含めたお任せコースが特におすすめです。コースには飲み放題オプションの追加にも対応しており、職場の宴会、観光後のディナー、カジュアルな接待といった幅広いシーンに柔軟に応じています。旬の素材をプロの目で厳選し、最高の状態で一皿一皿届けるという姿勢が、コース全体を通じて感じられるでしょう。

店内の雰囲気と多彩な利用シーン

総席数32席の店内は、落ち着きと温かみのある雰囲気に包まれています。誕生日・記念日の二人だけの特別なディナーから、家族や友人との賑やかな食事会、会社の飲み会まで、あらゆるシーンに対応できます。20名様以上での貸切にも応じており（詳細は要相談）、同窓会やグループ旅行の夕食、小規模なパーティーにも活用されています。

クレジットカード（VISA・Master・AMEX・JCB）および電子マネー（PayPay・au PAY・楽天ペイ）に対応しており、キャッシュレスでスマートに利用できる点も好評です。予約のキャンセルは前日までにお願いしており、当日キャンセルの場合は料金の100％を頂戴する場合があります。日程が確定したら早めに連絡を入れておくと安心です。

アクセス・営業情報

店舗は山口県下関市唐戸町1-14 イトウビル1Fに位置し、サンデン交通バス「唐戸停留所」から徒歩わずか1分という便利な好立地です。車の場合は下関ICから約8分、JR下関駅からは約10分でアクセスできます。店舗に専用駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングが複数あるため車での来訪も問題ありません。

営業時間は17:30〜22:30。定休日は水曜日と年末年始（12月31日〜1月2日）です。予約は電話（083-227-2984）またはWeb予約で受け付けています。記念日や大人数での利用を検討している場合は、日程が決まり次第できるだけ早めに予約することをおすすめします。

唐戸エリアの観光とあわせて

肉処いとうが位置する唐戸地区は、下関観光の中心エリアです。近くには新鮮な海の幸が集まる「唐戸市場」があり、週末に開催される活き活き海峡市ではふぐやサバのにぎり寿司を立ち食いで楽しむことができます。関門海峡を望む「カモンワーフ」や「下関水族館 海響館」、源平の歴史を伝える「赤間神宮」など、徒歩圏内に多彩な観光スポットが点在しており、観光を楽しんだ後の夜ご飯として訪れる旅行者にも人気の一軒です。

唐戸港からは関門海峡を渡る連絡船も出航しており、対岸の九州・門司港レトロ地区へのアクセスも容易です。ふぐの街として知られる下関の食文化を堪能した旅の締めくくりに、百余年の歴史が宿る精肉店直営ならではの本格焼肉体験を、ぜひ「肉処いとう」で味わってみてください。