Nature levure

郡山市御前南にある「Nature levure（ナチュレルビュー）」は、ベーカリーカフェとパン教室を一体化させた、素材へのこだわりが際立つ一軒です。店名はフランス語で「自然の酵母」を意味し、その名の通り、酵母選びから原材料まで妥協しない姿勢がパン一つひとつに宿っています。

白神こだま酵母と国産小麦が生む無添加パン

最大の特徴は、世界遺産・白神山地の腐葉土から分離・厳選された天然の製パン用酵母「白神こだま酵母」を使用していること。化学添加物を一切使わない無添加製法に、国産小麦を組み合わせることで、素材本来の香りと風味が存分に引き出された焼き立てパンに仕上がっています。シンプルな工程だからこそ、酵母の力と小麦の甘みがストレートに伝わります。

カフェでいただく、焼き立てと有機コーヒーの組み合わせ

店内カフェでは、焼き立てパンとともにオーガニックコーヒーや紅茶などのカフェメニューを楽しめます。化学農薬に頼らず育てられた豆を使ったコーヒーは、無添加パンとの相性も抜群。「素材の力を信じる」というコンセプトが、飲み物の選び方にも一貫して表れています。営業は10:00〜17:00（日・月曜定休、不定休あり）と昼間のみの営業のため、午前中から訪れて焼き立てを確実に味わうのがおすすめです。

パン作りを体験できるブレッドスクール

カフェ・物販だけでなく、定期的に手作りパン教室も開催しています。白神こだま酵母を実際に扱いながらパン作りを学べる機会は、郡山市内でも珍しい体験です。「食べるだけでなく、作ることも楽しみたい」という方や、自宅でも天然酵母パンに挑戦したいと考えている方にとって、ここは格好の入り口になります。

遠方からでも楽しめるオンラインショップ

店舗に足を運べない場合でも、公式のオンラインショップからナチュレルビューのパンをお取り寄せすることが可能です。白神こだま酵母と国産小麦の無添加パンを自宅で味わいたい方や、贈り物として検討している方にも活用できます。郡山に訪れる際は、ぜひ午前中から立ち寄り、焼き立ての香りを直接店舗で楽しんでみてください。