鳴門地方卸売市場

徳島県鳴門市にある鳴門地方卸売市場は、「誰でも買いに来ていただける開かれた市場」を掲げ、一般消費者も卸売価格帯で旬の食材を手にできる珍しい存在だ。野菜・果物・鮮魚の各部門が揃い、朝市を通じて地域の食卓を支えている。

鮮魚朝市——徳島ブランドの魚が並ぶ

鳴門魚市の朝市は、月・木・金・土・日・祝日に営業（火・水定休）。平日は8時30分から13時、土日祝は8時30分から14時まで開かれる。注目は徳島ならではのブランド魚で、オリーブブリとすだちブリが代表格だ。オリーブブリは小豆島産オリーブの搾りかすを飼料に使って育てた養殖ブリ、すだちブリは徳島名産のすだちを飼料に取り入れたもので、いずれも風味や脂乗りに特徴がある。旬の時期には半身から購入でき、一般家庭でも手が届く量から買える。また歳末には本まぐろを特別価格で提供するなど、季節に合わせた目玉商品の企画が組まれる。

青果朝市——早起きほど選り取り見取り

青果部門の朝市は曜日ごとにスケジュールが異なる。月・木は8時30分から10時、土曜は8時30分から正午、日曜は8時30分から11時という短時間営業のため、早めの来場が鮮度の良い商品を確保するコツだ。朝市全体の開始は7時30分からとアナウンスされており、早朝の時間を有効に使いたい人にとっても通いやすい。

歳末大感謝祭——年に一度の特別イベント

年末には「歳末市場の大感謝祭」が催される。活〆ブリや本まぐろのご奉仕価格販売のほか、12月30日にはもちの当日販売（予約不要・売り切れ次第終了）も行われる。年間を通じた食材の感謝を込めた一大イベントとして、地元の買い物客が集まる機会となっている。

こんな人に向いている

鮮魚や野菜を産地に近い鮮度・価格で求めたい人、徳島ブランドの魚を食卓に取り入れてみたい人、普段はスーパーでは出会えない旬の食材を探したい人に適した市場だ。各朝市の曜日・時間帯が部門ごとに異なるため、目的の食材に合わせて事前にスケジュールを確認してから訪れると効率よく買い物できる。