MATSUDO MONJA

松戸駅近くに誕生した「MATSUDO MONJA」は、"のれん・和風・大衆的"という従来の鉄板焼きのイメージを一新した新感覚もんじゃ焼き店だ。店頭には赤身肉がディスプレイされ、落ち着きのある洗練された空間が広がる。「松戸をもっと住みたい町にしたい」という想いから生まれたこの店には、全員が松戸在住のスタッフが揃い、「MATSUDO IS AWESOME」のスローガンを胸に来店客を迎えている。

出汁にとことんこだわった創作もんじゃ

料理の核心は「具沢山の創作もんじゃ」にある。ベーシックなソースMONJAに加え、出汁醤油を効かせた醤油MONJA、澄んだ出汁の旨味が前面に出る塩MONJA、とろけるチーズとの相性を追求したクリームMONJA、そして本格イタリアンのテイストを取り入れたトマトソースMONJAと、5種のラインナップを展開。それぞれのベースソースに対して出汁と素材の品質にこだわり抜いており、"家庭のもんじゃ"とも"下町の大衆店"とも異なる体験を提供している。

北海道「十勝若牛」の赤身ステーキ

もんじゃと並ぶ看板がBEEF STEAKだ。北海道産の十勝若牛は、低脂肪・低カロリーでありながらパサつかず、きめ細やかで柔らかな肉質が特徴。ヒレやタンをはじめとする様々な部位の赤身ステーキが楽しめ、もんじゃ一辺倒でない充実した肉料理としても機能している。店頭に肉をディスプレイするスタイルはこのビーフへの自信の表れでもある。

自家製漬け込みレモンサワー

ドリンクの目玉は、店内でじっくり漬け込んだ自家製漬け込みLEMON SOUR。複数の種類を取り揃え、もんじゃの出汁や肉料理との相性を考えて構成されている。鉄板を囲みながら飲む自家製レモンサワーは、単なる居酒屋ドリンクとは一線を画す楽しみ方だ。

営業時間・アクセス

ランチ営業は土日祝の12:00〜15:00のみ（テイクアウト・イートイン共通）、ディナーは毎日17:00〜（イートインは23:00まで、テイクアウトは22:00まで）で、定休日は火曜日。店舗は千葉県松戸市小根本42-3 アセット松戸Ⅱ101（松戸駅近く）に構える。